Echo〜再給我一個約定

去年(2011)平安夜的中午，父親的工作夥伴來台南探望父親，事先訂了大億麗緻酒店亞洲食錦的鐵板燒宴請大家。

麗緻酒店系列的品質有其一貫性，服務表現口碑佳，Jay結婚時我們也在這裡辦理喜宴。

去年10月初接父親來台南住，當時他的身體非常虛弱，醫生建議要多吃牛肉，然而除了清涮牛肉湯外，大多數牛肉都比較硬或肉質較柴，不太適合80幾歲父親的牙口。想來想去決定帶父親去吃鐵板燒，我們選了在台南開業將近30年的上品鐵板燒。

這家餐廳位於南門路一棟大樓的頂樓，如果只是路過並不容易發現，它是屬於口碑型的餐廳，由客人介紹客人。

開胃前菜明蝦配奇異果，煙燻火腿捲橄欖。

這次日本花見之旅有兩個晚上是住宿於有馬溫泉月光園溫泉旅館的遊月山莊。

這是面溪傍山而建的古典日式旅館，客房是完整的日式榻榻米房型格局，讓亮亮有一次正式的日本傳統居住文化體驗。

在日式房間入座時，通常是先將一種稱為「座布団（ざぶとん）」的坐墊置於榻榻米上，然後坐於其上。為了幫助亮亮學習端正坐在座布団（ざぶとん）上，而有了這次的練習體驗。亮亮的發展還無法跪坐，因此我讓亮亮盤坐。

這次春季花見之旅住在 Hotel Granvia Osaka 前後共七個晚上，早餐都在飯店大廳的Ripple Cafe Restaurant用餐。餐廳內完全是個別住宿的旅客，沒有團體客人，用餐環境安靜許多。

有多款套餐式早餐可供選擇，我們都很喜歡這裡的蛋粥，亮亮也可以食用，很方便。

Hotel Granvia Osaka Ripple Cafe Restaurant 和牛料理是許多來自歐洲的商務客群喜歡選擇的菜單。有兩套料理，其中一套屬於日式創意和牛料理，另一則是以歐式牛排形式呈現。

不知道是李白的月下獨酌:「暫伴月將影，行樂須及春」或是劉希夷的相和歌辭·白頭吟讓主廚感動，而有這套餐的發想「行樂午膳」。本套餐供應時間由中午11:00開始到下17:00。餐廳位於飯店大廳，供餐目的應該是針對商務客群。

劉希夷

 相和歌辭·白頭吟

洛陽城東桃李花，飛來飛去落誰家。

洛陽女兒惜顏色，行逢落花長嘆息。

今年花落顏色改，明年花開復誰在。

已見松柏摧為薪，更聞桑田變成海。

古人無復洛城東，今人還對落花風。

年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。

寄言全盛紅顏子，須憐半死白頭翁。

此翁白頭真可憐，伊昔紅顏美少年。

公子王孫芳樹下，清歌妙舞落花前。

光祿池台文錦繡，將軍樓閣畫神仙。

一朝臥病無人識，三春行樂在誰邊。

宛轉蛾眉能幾時，須臾白髮亂如絲。

但看舊來歌舞地，惟有黃昏鳥雀悲。

然而我告訴你們，就是所羅門極榮華的時候，他所穿戴的，還不如這花一朵呢！(馬太福音六章29節)

親愛的亮亮：

這是妳生命中第一次為媽媽慶祝母親節。妳和媽媽一起逛街吃飯，很開心。

母親節前幾天，乾女兒小君給了我們一封信，報告她的近況，終於這一位蹲在Jay小搖籃邊的女孩，也要當媽媽了!

樵：

前一趟航行，跑得很遠，出門時是農曆年前幾天，上船前，你拿了兩個紅包給乾爸及乾媽，那時你剛跑完第一趟澳洲的航行，領了第一次的薪水。

所有的孩子們開始工作時的第一年，過年孝敬我們的紅包，我們總是沒有推辭的喜孜孜收下，因為我們要與孩子們分享他的成長與成就。

玫瑰角落終於建置好了！

兩個廢棄的大浴缸並列，成一方小角落，種上幾株粉紅色的玫瑰，再加上兩三株紅玫瑰，陽台花園有了玫瑰角落。

天使巷來了許多新鄰居，上什麼菜來歡迎？

玉蘭花一盤

2012-05-02上午11:00，望著窗外，蔚藍的天空向我招手。上陽台，看天!

一串蓮霧在藍天白雲呵護下，日日長大，1、2...、6、7，完美的數字。

清晨不到五點，視線往東，關廟群山頂上的天色微微發白。

陽台上小鳥隱約婉轉和鳴，風有點涼意，閏月讓春天拖了一個小尾巴!

盆子裡的薰衣草已露出疲態，偷得一點空檔，趕在梅雨期裡種下天使花。

以後有人問我：家住哪裡？

我可以說：我家住在天使巷。

佳節前夕，卻只有一個小小願望...

Hotel Granvia Osaka Ripple Cafe Restaurant 嚴格說來算是異國料理餐廳，和洋兼食。一大早就供應早餐，讓早發出遊的旅客用餐。

中餐則以商業午餐型態為主，餐廳隨時會因為季節更迭換菜單，因此不同的季節住房，有機會吃到多樣因應季節而盛產的食材，蠻符合健康需求。

今天要介紹春天迎接百花盛開的特別料理，供應時間由2012-01-16~04-16 上午11:00~18-17:00，以車站旅人為主要客源的商業午膳。

眼睛下可以望見春天的味道，筷子上可以夾起春天櫻花的午餐。

旅行除了景點與文化欣賞外，選擇用餐的款式，也是旅行中極好的生活體驗。

由於採定點旅遊，所以整個旅行當中的用餐安排幾乎就圍繞著居住的飯店HOTEL GRANVIA OSAKA及其周邊OSAKA STATION CITY為主。

今天介紹的這家餐廳，我在晚餐時間看過兩次，一次是覺得價位較高，不知道餐飲的供應是否值得而放棄，另一次則是用了以下要介紹的午餐後，覺得還精緻實惠，想再次嘗試晚餐的會席料理，卻客滿無法接待。

四月是日本的新鮮人就職的月份，很多不錯的餐廳都被新人入社歡迎會訂滿，只能扼腕嘆息!

2012-04-06 在不同的城市看相同的月  ~給Jessica

日本OSACA STATION CITY 南出口 HOTEL GRANVIA 24樓的窗望見一輪明月，隔天我就要離開這個城市。

我總喜歡說道別的時候就是快快樂樂想念的開始，月下卻又有一絲絲離愁。

今夜

月最明亮

以量化的角度來說亮度提升了14%

站立陽台仰角凝視

千江有水千江月

卻都是唯一

四月四日是台灣的兒童節，我們由有馬溫泉下山到大阪，預備看櫻花。

亮亮頭靠過去阿祖身邊撒嬌，阿祖:借我i pad!

うおまん酒房是一家位於ヨドバシカメラ大樓8樓的人氣居酒屋，開業已經十年，今年三月重新裝潢再開幕營業，我們正好趕上。

這家居酒屋中餐供應以套餐為主，信樂釜炊煮的鯛魚飯最具人氣。一套餐在1500元日幣上下，台幣大約500.-

由於春燕的用心，亮亮在離乳食品的攝取上，一直都按著發展進行著，味覺的體驗也相當豐富。

為了要增加亮亮的味覺體驗，春燕採取的策略是單一米粥或加一點魚一起熬煮，另外預備一至二樣的單一蔬菜泥。因為每一種食材都有自己的味道，嬰兒在接受味覺刺激時，盡量以食材的原味為主。

今天才注意到四月八日在留言板上有一則留言如下：

Dear Legacyecho,

I'm 沈麗香's brother who currently lives in USA.

The article you wrote and pictures you posted had been very touching.

They really aroused my great childhood memory.

If you have time you may want look into 百年樹人 yearbook posted on Shu Ren Ele. School website.

Your article can enrich the sentiment of the yearbook.

Hopefully, you can continuously write more articles which related Shu Ren Ele. School or childhood history.

Have a great day!

Fred Z. Shen (沈珍發) 

每個星期三下午是固定腫瘤傷口護理的時間，回醫院門診檢查並護理傷口，文珮、玟玲兩位護理師已經照顧我即將滿兩年了，藉由她們的幫助，讓我的生活品質可以因此提升。

去年五月，母親節過後，有一批護理系的學生到腫瘤傷口門診見習，在小小的診間，一群學生用心學習。當天文玲與實習輔導老師請我為學生分享我的生命體悟，文玲拍下了我與學生們交談的片段，剪輯了一段短片作為護理系學生的生命教材。

當天離開醫院前，輔導老師與我相約聖誕節後，到他們系上做兩個小時生命教育的演講，當時老師給的題目是失落與哀傷~悲傷的輔導。

我說生病之後，實在不願意答應太長遠時間的約定，但是我承諾只要精神體力許可，能為即將投入護理職場的孩子付出關懷、並將病人病識感的經驗與他們分享，是我樂意的。

為此我還做了一份power point 去演講，那一天有幾位孩子課後跑來告訴我，他們有不少收穫，事實上我也得到很大的鼓勵。這份power point我很想放上部落格，卻不知道如何轉檔，倒是玟玲在昨天轉錄了一份去年5月的談話紀錄給我，且就先上傳這段短片吧!

記得去年五月，

我說過這些話...而這些話仍然有效...

與你分享

並藉此謝謝照顧我的所有護理人員

你們的付出，換得我的安心。

今天亮亮要帶阿嬤到大阪JR伊勢丹百貨公司開眼界。

才步出飯店大廳，就遇上了GRANVIA飯店大樓的吉祥物，在大阪JR車站中央大道宣傳飯店的美食街。

昨晚閱讀了 May 介紹李清照的武陵春，內心澎湃起伏。武陵春是李清照後期的作品，生離死別國破家亡後的心理寫照。當年強說愁的年紀，這些淒美的詩詞朗朗上口，只是又有多少體悟。      

如今，在與疾病共處的過程中，這些文字似乎觸動著自己亟欲隱藏的情緒，緩緩由心靈的深處流瀉出...