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うおまん酒房是一家位於ヨドバシカメラ大樓8樓的人氣居酒屋,開業已經十年,今年三月重新裝潢再開幕營業,我們正好趕上。

這家居酒屋中餐供應以套餐為主,信樂釜炊煮的鯛魚飯最具人氣。一套餐在1500元日幣上下,台幣大約500.-

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中午用餐時間,客人非常多,必須在店外排隊,店家有安排簡單座椅。

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LOGO 設計非常古典,也強調出對鯛魚料理的專業。

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套餐皆以鯛魚飯為主,再搭配各種不同的主菜。

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水杯及醬油、柚鹽都用古拙的陶器盛裝。

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信樂釜鯛魚飯,可以看到豐富的鯛魚,味道甘甜清香,沒有任何魚腥味。

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用豆腐皮煮的烏冬麵,俗稱狐狸麵,作為湯。狐狸麵的稱呼由來,是農家祭神,夜裡狐狸偷吃,農家以為神明顯靈,後來才發現是狐狸愛吃豆腐皮,此後以豆腐皮煮的烏冬麵就叫做狐狸麵。

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這套餐主菜是生魚片。

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用芋頭加寒天做的小菜。

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醃漬香物,下飯最宜。

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這套餐的主菜是炸蝦天婦羅。

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中餐的菜單簡單,置於店門口,讓來往的客人一目了然。

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餐廳內也供應日本人最常食用的親子井。

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餐廳官網請見:

http://www.yodobashi-umeda.com/dining/dining_uoma.html

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