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宇治茶是日本茶之一,主要產地於京都府南部的山城地域,最早的茶樹栽培始於鐮倉時代,起源於將軍家開始。其後,經過不斷改良,在江戶時代,由永谷宗圓翁創立了「宇治製法」。此後「宇治茶」逐漸擴展至全國。
根據培育方法以及茶葉的製造工序的不同,又分為抹茶、泡茶、煎茶等各個不同品種。
宇治茶不僅用於沖飲,更被應用於製作日式和果子,包括紅豆甜點、羊羹、麻糬大福,近年來也被應用於西式甜點,如:巧克力、起士蛋糕、以及布丁…等,頗受歡迎。
用糯米及小米蒸熟磨細搗成彈性十足的麻糬,中間包入紅豆餡,吃起來軟Q,更充滿抹茶的茶香。
這個套裝禮盒是伊藤久右衛門的人氣商品,包裝呈現了京都的古典與沉著。
抹茶羊羹,甜度適中,包裝精緻。在拆開包裝紙的時候,除了期待的心情外,還多了一份細緻優雅的美,這就是和果子令我著迷之處啊!
謝謝送這份禮物的玲惠妹妹,讓神戶之行增加了深度。
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