目前分類:台南府城傳統小吃 (4)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

DSC08816.jpg

這兩天士林夜市崩壞的話題沸沸揚揚,對我來說也彷彿毀損了美好青春記憶。唸書時,士林商圈提供了早餐、午餐、晚餐,甚至看了場電影吃了宵夜再回家的方便與美味,月初月底不管手頭的餘裕多寡,都可以開開心心填飽肚腹。

大餅包小餅的紙張是廢棄的打字作業紙捲起,留兩、三片魷魚在碗底請老闆重複加湯的生炒魷魚羹,蚵仔煎的蚵仔不用細數幾個,還有冰多一點的透心涼蜜豆冰,在在都與我的青春一起記錄收藏。

台北,這個城市---表象上的進步,卻又不斷的摧毀殷實勤奮熱情好客的台灣記憶。盯著這一則士林夜市崩壞的新聞,悵然若失。大大提議去安平吃隱藏版的蚵仔煎,聊慰我再也抓不住的青春尾巴。

DSC08817.jpg

飲食可以粗曠的填飽肚子,也可以啟動味覺感受累積的記憶,表面是民生問題,底蘊是文化故事。於是與大大相偕到安平古堡的榕樹下,吃ㄧ盤蚵仔煎,也順便帶回家待產的媳婦出去走走。

, ,

Echo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()

台南市東寧商圈小巷中的庶民經濟---菜包

冬至的前一夜,菜包達人全家總動員共計製作了5000個菜包。

結婚後由台北搬回來父母的故鄉,當年外婆仍健在,對我的新婚生活有很多提點,學習台南在地風俗,外婆點點滴滴的教導,讓我重新學習做台南人。冬至除了搓湯圓外,還要吃個菜包應景,就是外婆教的,包括菜包要向這位菜包達人買,也是外婆交代的,而這一買就是29年了!菜包達人家中的第三代也都開始上場幫忙。

 菜包00.jpg

, ,

Echo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()

台南傳統小吃─糯米大腸

小吃糯米大腸.jpg 

大大有個演講在台北,兒子很高興我們又可以北上看他,打電話來說:「舅舅想吃大腸。」同時也提醒我,不要買太多,因為轉眼我們都有點年紀了,飲食要注意。

Echo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

台南的古早味---阿嬤年代的香餅(凸餅)

二十八年前的聖誕節結婚之後,立即南遷台南府城定居。

冬夜裡,常會聽到小販推著小小的手推車叫賣著杏仁茶,杏仁茶筒旁總會擺著油條及白色或焦糖色半球形的凸餅,無論是油條或是凸餅,小販總是會小心翼翼的遞給你,深怕捏碎了。

DSC03245.JPG 

Echo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼