Echo〜再給我一個約定

紅黃橙小番茄香草鹽南瓜子油漬
儉約不浪費食物，要動腦筋想出各種不同的吃法吸引大家動筷動口。
 

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浪費食物的省思---乾扁杏鮑菇再生麵包佐醬
感恩節前看了一則新聞報導「教授垃圾堆找食物 30年如一日」很大的震撼，在心裡做了一些反省。這道菜就是將冰箱中冰得失去水分的杏鮑菇再生。
 

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介紹一個由身心障礙者服務身心障礙者的[聽你說]電話諮詢專線，感同身受永遠是最大的安慰與鼓舞的動力。

 
國內首創由身心障礙者服務身心障礙者的[聽你說]電話諮詢專線

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馬鈴薯全麥煎餅
家裡人少，下廚時總希望用一次工夫多備些方便使用的食材，記得上次做馬鈴薯麵疙瘩及南瓜蒸等料理時，一鍋之中我就同時把多個馬鈴薯與南瓜一起蒸熟，放在冰箱快速用完就冷藏，預定放稍久一點就冷凍。
昨天大大要出門參加竹中校友會的合唱團演唱會，不想吃太多東西，我就先簡單做個馬鈴薯全麥煎餅。
 

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呷百二的祈願
是為了這個不織布的布袋包裝，買了這一袋餅乾。當然商品名「呷百二」也是我心中的祈願。
 

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手編聖誕香茅花圈
花園裡的香茅長得非常好，佔據了一大片的空間，如果不整理修剪的話，有點兒像荒煙漫草。
修剪下來的香茅數量真的很多，以往都是成捆紮起來，掛在陽台，除了防蚊外，也增加香氛。這一次我想有些變化，將三股香茅像是編辮子般，編成一段綠色的長辮子。
 

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聖誕兔Bell脫逃記

Bell是我們家的聖誕兔，快四歲了！
原本是兒子買給女朋友的禮物，用一個麥當勞兒童餐的盒子裝回來，後來由於學校宿舍不方便養，Bell就在我們家的陽台住了下來，成為家裡的一份子。

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清蒸南瓜釀干貝雪花肉&剩菜換裝
很喜歡清蒸整個南瓜，不曉得怎麼會有一種豐收團圓的感覺，會不會是小時候每逢南瓜盛產季節時，媽媽會煮南瓜飯，除了南瓜好吃之外，小孩子喜歡咬著一片片南瓜子，一家人開開心心的聊著。
其實現在清蒸整顆南瓜，兩個人就算是當主食，通常是吃不完的，剩菜一定要換裝再上一次菜，增加變化。
 

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聖誕伴手禮---Miss 荳荳 布丁&乳酪球
聖誕節拜訪親友帶個伴手禮，增加節慶的氣氛是人之常情，因此趁著到新光新天地逛街，我特別留意有沒有什麼比較適合的禮物。
有個展示專櫃吸引了我的目光，陌生的品牌名稱---Miss 荳荳，包裝做得很精美，我仔細的端詳了一下，發現這是一家台南做布丁以料好實在著名的老店，這是我的一群孩子們小時候非常喜歡的烤布丁。這家食品店可能是交棒第二代經營，因此重新設計品牌形象，最近台南的一些老店似乎都致力於品牌形象的建立，開發新口味也是工作重點之一。
 

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