Echo〜再給我一個約定

有位朋友中午傳了一封信給我，太有趣了，也發人深省，忍不住就PO上來和大家分享。

 

朋友信中談到了和幾位好友到101大樓某個餐廳用餐，看到菜單裡的菜名每個都是落落長。

例如：

酸豆奶油燻鮭魚義大利細麵

羅勒風味海瓜子蛤蜊義大利寬麵

盧卡家鄉手工牛肉丸佐紅肉汁

他覺得一堆西餐菜名落落長真是瞎掰，根本很多都是中文菜西化後端上桌，換個菜名，價格就可以翻幾倍。於是他們隨興就討論取中式菜名西化，以後有誰要開餐廳就可以參考！首先就由最家常的陽春麵開始。

陽春麵→中式燉肉末佐青蔥蔬菜細麵

牛肉獅子頭→盧卡家鄉手工牛肉丸佐紅肉汁

臭豆腐→油炸發酵豆腐佐醃漬生菜

螞蟻上樹→炒碎肉佐黃豆醬冬粉

蚵仔煎→青蔬牡蠣蛋汁煎餅

佛跳牆→燉煮魚翅排骨鳥蛋時蔬百匯

豆魚油麵→酸豆奶油燻鮭魚義大利細麵

九層塔什錦麵→羅勒風味海瓜子蛤蜊義大利寬麵

滷蛋→回香豆蔻甘草百里香風味煮蛋

東坡肉飯→陳年醬油香煮豬五花肉飯佐酸蘿蔔附香草風味蛋

  

 

辣鹹酥雞→法國風味羅勒炸去骨雞肉佐胡椒

地瓜稀飯→中式燉飯佐甘藷

蚵仔麵線→精燉牡礪義大利細麵佐日式柴魚高湯

菜圃蛋→台式醃蘿蔔香煎雞蛋

紅豆餅→法式焗香奶油煎餅佐相思豆泥

肉包→中式精緻麵皮佐清蒸鮮肉

藥燉排骨→中式精燉豬肋排佐漢方藥

大腸包小腸→碳烤台灣熱狗厚切糯米捲

蔥油餅→油香煎餅佐嫩綠青蔥

 

小籠包→清蒸特製小麵皮裹鮮肉附主廚特製中式風味醬

涼麵→細絲鮮蔬義大利長麵附東方風情特調拌醬

這樣子看起來有沒有比較高級一點？

看完後，頓時覺得台灣小吃變高貴了！？