Echo〜再給我一個約定

堂妹給我一盒「麩」，黃豆製品有點像是最中的外殼。
不同形狀的「麩」，內容各藏玄機。
日本的食品業令人嘖嘖稱奇，即使是一碗速食的湯，也要趣味展現。

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蘇老師的愛心健康食物---番薯與百香果。
信守與蘇老師的約定，為這兩者創造新的風味。

謹以百香果糖漬番薯象徵著所有的生命都因為彼此扶持而充滿馨香之氣，如沙崙玫瑰、谷中百合。

  

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每一年的母親節，我都有不只一個的母親節蛋糕，今年也不例外，所以還是要記上一筆。
今年有兩個母親節蛋糕，其中有一個是青佩烘焙的，母親節當天中午有一對乾女兒晏翎、晏慈送來康乃馨及母親節卡，我請她們帶蛋糕回外婆家與她們的媽媽及外婆一起過節，兩姐妹的外婆是我非常敬重的長者，希望藉青佩的蛋糕傳達我的祝福。
留在家享用的是歐貝拉的水果栗子布丁蛋糕，原本今年是由乾兒子典樵代表眾兄弟姐妹與我們一起過節。我們決定在家吃龍蝦通心麵沙拉大餐，飯後一起吃蛋糕。

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Jay的黃金週假期無法涵蓋母親節，但是這次回國他特別在關西機場源吉兆庵的專櫃買了我最愛的和果子，作為母親節的禮物。

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先將削皮後的芋頭冰在冷凍1個小時以上，取出解凍切成薄片，用平底鍋煎。

煎出香氣的芋頭薄片，在加入事先爆香的肉燥，一起悶煎。

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在日本的飲食文化中，和果子佔有很大的角色，和果子師傅的手作魅力，納入季節、山川、百花的變化，一個個精雕細琢的作品，總是吸引眾人的目光。

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補記前一段昏昏沉沉的日子裡，點點滴滴的溫暖！
六月十四日住院，手術植入人工血管，並預備進行第二次的化療。
孩子租好住處之後，趁著正式上班前還有一星期空檔，匆匆趕回來陪我一下。
沒有時間上街買伴手禮，就在關西機場買了幾盒抹茶巧克力回來送幫忙我的朋友。

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