Echo〜再給我一個約定

饕友會
大大的朋友劉醫師與呂先生是美食家，他們穿梭在台南市街巷弄之間，找尋失傳或新創的料理，每一個月就辦一次饕友會交換心得。上個月新都巷料理大家都滿意，就再來一趟了！
 
 

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手作馬鈴薯麵疙瘩
大大說娶老婆只有一個小小要求天天有飯吃，偏偏我沒有做到他心中期待的標準。不過偶而也要做一點特別的來證明自己其實沒有太糟，所以就利用大大在我們結婚五週年時送我的禮物---一組德國AMC的鍋具作一道好吃的鮮蔬青醬馬鈴薯麵疙瘩。這組鍋具我小心使用，一下子用超過20年，鍋身維持還不錯，因為我會把它刷得亮亮的！
 
 

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台南市東寧商圈(怡東路)---由一盤蔬菜麵的誘惑開始
記錄東寧商圈怡東路上的店家就從這一盤蔬菜麵的誘惑開始，那一天和鄰居方師母聊天，我說東寧商圈的活絡是台南市的民生經濟動力，方師母提起了這一盤東寧民有市場裡的蔬菜麵，親訪之後確定這是道地庶民經濟的奢華飽足。
 

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本篇文章是參加2009年部落格廣告辦的活動，原發文日期是2009-12-02 00:40:11
雖然沒有得獎，也沒有機會由東京進出日本，卻有三次由大阪進出日本旅行。
生命中充滿許多未知的挑戰與驚奇，還有無盡的感謝...

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終於吃到了夢幻黑糖暴漿饅頭
看過電視報導，心想老麵做的饅頭已經夠好吃了，再加上黑糖的內餡...
黑糖的香味，更是我年幼時最重要的記憶，由出生一直到高中，因為父親的工作，我都住在糖廠宿舍。冬天當糖廠動工生產蔗糖時，空氣中會瀰漫著濃郁的蔗糖香氣，宿舍浴室熱水是燒糖漿的鍋爐水，水中也會有黑糖的味道。
冬天，住在糖廠宿舍的我，會覺得自己就是裹著糖漿的甜娃娃。

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註:集集退出怡東路，原址由大山鐵板燒開業
台南市東寧商圈(怡東路)---集集美食---懷抱夢想咖啡館
當報紙刊載鴻海集團董事長郭台銘批評「現在許多台灣年輕人都以開咖啡廳為目標，讓他覺得很不可思議，他希望台灣人能夠以世界為舞台，不要有島國思維。」時，讓我想起這個咖啡館---集集美食殿堂。雖然這是一個聽來的創業故事，但卻又真實的由大大工作場所附近的台南市友愛街出發，讓我們目睹這個孵自集集的夢想，一步步實踐。

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