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為紀念鄭成功開台350週年,由臺南市政府主辦的一系列「2011鄭成功文化節」動靜態展演文化活動,於4月29日到5月8日分別於延平郡王祠、鄭成功文物館、吳園藝文中心等地舉辦。

 

Jay休黃金週假期回國,每次回家總想吃些台南小吃及台灣料理,於是我們特別安排了一次聚餐在「府城食府」,這是東東餐飲企業集團系列餐廳之ㄧ,位於台南市華平路152號,餐廳內裝與門房均採複古裝飾,呼應了鄭成功節的氣氛。

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鮮活海鮮就安平漁港地利之便,種類繁多,均採正統台南府城料理作法,俗稱酒家菜。

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舊台南市街圖吸引大家熱切討論,紛紛研究老家位置。

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這裡的餐具完全配合餐廳的裝潢,仿古細瓷用餐碗碟,有著府城的大器與細緻,餐盤墊還描繪著赤崁樓的圖像。餐廳的涼水供應是冬瓜茶,濃郁的冬瓜香氣讓人喝了停不了口。

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為了方便用餐,避免過量並均衡食用各種菜色,我訂了套餐依用餐人數位上。

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令人懷念的胡八切什拼,醃腸熟肉、碎肉末凍、清燙花枝、涼筍、清燉蘿蔔...沾特製醬汁。

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台南人喜歡大碗滿墘,所以你看這碗土魠魚羹是不是完全符合台南人特性。

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活草蝦醃豆腐乳,油炸後再燒,這也是一道早年常見的酒家菜。

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用破布子蒸魚是典型台南家常菜,特別是南洋鯽。

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擔仔麵攤在餐廳內復刻,增加了氣氛。

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這兩道點心也是府城特色,你不用跑到國華街、也不用到安平,卻可以在這裡同時享用。

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最後喝一盅燉湯以蹄筋、排骨及北其貝為基底精心燉煮的好湯,味鮮留頰。

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叫賣推車的豆花是我童年時期,外婆給乖孩子的獎賞。

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包廂提供了一個私密的用餐環境,我們在這裡為兒子媳婦接風,與好友歡聚。

當然也溫暖了孩子思鄉的味蕾。

府城食府官網

http://tncr.dondom.com.tw/news.html

Posted by Echo at 痞客邦 PIXNET 留言(6) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (6)

Post Comment
  • 文哲
  • 大門口還有兩位古裝士兵站崗.
    還真的復古到底呢!
    如果買單還收碎銀子 的話.會很有趣~~~
  • 下次再去,就帶一點金元寶(巧克力)!

    Echo replied in 2011/05/07 19:20

  • 狐狸媽
  • 台南就是好料多到爆...想當年狐狸媽住台南時
    可是吃遍大小美食
    這間餐廳也很有古味 值得來嘗鮮
    不過...依然還需再等等 呵呵
    家人團聚真幸福
  • 台南愈來愈合適帶外國朋友或回國親友來玩了!
    許多古蹟都依歷史發展形成帶狀的觀光勝地。
    小吃那就更讓人喜歡了!

    Echo replied in 2011/05/07 19:23

  • 東海
  • 您好! 來跟您說,母親節快樂!
    (好像選錯時間,看了這篇,肚子餓起來了,可是該睡了!)
    我家妹妹最愛擔仔麵,
    去百貨公司美食街,只吃這樣!
  • 擔仔麵很好吃,如果坐在竹製的矮凳子上就更有味道了!

    Echo replied in 2011/05/07 19:35

  • MARIA
  • 府城的文化特色和古早氣息
    完全融入這些匠心獨運的菜色中
    讓人食指大動
    勾起許多美好回憶呢
  • 現在的台南有許多老房子修復成功,豐富了古城的面貌!
    作為台南人真的很幸福!

    Echo replied in 2011/05/07 19:47

  • tippi
  • 你好:
    請問這個套餐是一人份的嗎?價位如何呢?
    冒昧請教 不好意思^_^
  • 因為我有東東集團的會員卡,母親節前他們寄了體驗券給我,印象中一客約五、六百元,好處是你不用跑很多地方,一次可以享用道地的台南料理。
    其實也有合菜式的料理組合,可依據預算做不同的選擇。
    因為安平漁港之故,所以也有一些生猛海鮮可以選用。

    Echo replied in 2011/07/22 08:21

  • wenshu
  • 去年10月28日我也在這裡吃午餐

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