Echo〜再給我一個約定

好朋友送我好油,用好油做美味健康的菜是對好友表達感謝的最好方式吧!

這是一瓶冷軋的胡桃油(夏威夷豆),夏威夷豆是我非常喜歡的堅果,每次吃都停不了,超Rich,油脂豐富,果然可以冷軋成美味可口的油。

這道菜做法簡單,雞胸肉蒸熟放涼,撕成絲。

小黃瓜刨絲,泡冰水。

什錦堅果用調理機磨碎,加入小黃瓜雞絲中,增加口感。什錦堅果有調味,若覺得鹹味不足,可撒上少許玫瑰鹽。

淋上胡桃油,拌均勻。

這是一道地中海式的健康美味,在仍然有些悶熱的天氣中,對胃口的提振有好大的幫助。