聖誕快樂！BloggerAds送我日本東京來回機票吧！(我的心願清單)
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我的心願清單
一直有一個夢想，再去一趟東京...，這一個進出日本最主要的城市。
那一年立春時節，媽媽留下一句：好想來一趟家族旅行！帶孫子們去看雪。
闔上眼的媽媽笑容依然如昔，但卻再也說不出任何一聲叮嚀的言語。失去母親的悲傷，彷彿隨著春寒料峭凝住，即使時間的流逝，也無法化解。一年後，爸爸說：我們來一趟家族旅行，完成媽媽的心願。
(Read More...)台南市東寧商圈---由一盤蔬菜麵的誘惑開始
記錄東寧商圈怡東路上的店家就從這一盤蔬菜麵的誘惑開始，那一天和鄰居方師母聊天，我說東寧商圈的活絡是台南市的民生經濟動力，方師母提起了這一盤東寧民有市場裡的蔬菜麵，親訪之後確定這是道地庶民經濟的奢華飽足。
新都巷日式料理上新菜了
新都巷的老闆偶而允許我任性一下，吃了很多特別的料理。我又喜歡拍下照片上網，終於有人去吵著老闆上新菜了。So 新都巷版書菜單已經有羅蔓海膽鮭魚子握壽司了。
歲末Cheers雜誌針對「2010上班族新年心願大調查」，統計出一些特殊意義的結果。上班族對政治人物改善生活環境的期待降低，這是值得細究的，是上班族務實的表現嗎？還是不在相信政治人物在選舉活動中的輕諾？
(Read More...)
粉紅色會助長公主病嗎？
英國發表一份新聞說到有一位媽媽認為粉紅色會造成孩子的偏差行為，發起抵制粉紅色的運動。
一般來說大家都能接受色彩與心情有關，因此設計師做設計時，會大量考慮色彩由視覺接收到情緒感受的變化，希望達到色彩引發情緒的變化進而刺進購買的欲望。
不過粉紅色真的會造成「公主病」嗎？雖然我不喜歡粉紅色的衣服，但是我還蠻喜歡粉紅色的空間或用品，的確會有放鬆的感覺，所以就這樣了，你看到了我的粉紅色部落格...
(Read More...)烏魚不來的冬天
「暖冬」隨著即將於哥本哈根舉行的氣候變遷會議，而在報紙上天天被大幅度的報導著，當台灣的漁業養殖發展出魚塭養殖烏魚之後，烏魚不隨洋流而來的冬天，還有多少人關心。當我們天天倡議著節約碳足跡的時刻，而我們又親身力行多少。當2012的電影成為生活的話題，我們還能有多少安身立命的空間。
改變自己比改變別人容易，該嘗試看看自己可以做些什麼？
第一步先在陽台上的開心農場學做蜜蜂，幫苦瓜人工授粉吧！
下一次看到我，就唱小蜜蜂嗡嗡嗡...
(Read More...)終於吃到了夢幻黑糖暴漿饅頭
看過電視報導，心想老麵做的饅頭已經夠好吃了，再加上黑糖的內餡...
黑糖的香味，更是我年幼時最重要的記憶，由出生一直到高中，因為父親的工作，我都住在糖廠宿舍。冬天當糖廠動工生產蔗糖時，空氣中會瀰漫著濃郁的蔗糖香氣，宿舍浴室熱水是燒糖漿的鍋爐水，水中也會有黑糖的味道。
冬天，住在糖廠宿舍的我，會覺得自己就是裹著糖漿的甜娃娃。
台南市東寧商圈---集集美食---懷抱夢想咖啡館
當報紙刊載鴻海集團董事長郭台銘批評「現在許多台灣年輕人都以開咖啡廳為目標，讓他覺得很不可思議，他希望台灣人能夠以世界為舞台，不要有島國思維。」時，讓我想起這個咖啡館---集集美食殿堂。雖然這是一個聽來的創業故事，但卻又真實的由大大工作場所附近的台南市友愛街出發，讓我們目睹這個孵自集集的夢想，一步步實踐。
杜拜的遠景是國王的新衣嗎？
感恩節之後，全球最大的經濟新聞是杜拜世界集團宣佈盼展延590億美元債務半年。杜拜的遠景難道真的是國王的新衣嗎？幾個星期前拍下一杯拿鐵的瞬間，還閃過一個念頭，真像是大海中的杜拜棕櫚島，安全嗎？這樣的人工島嶼？
預約蘭心木再現綠蔭
結婚後來到台南，好不容易買了房子定居下來。
有一棵樹對「家」來說是太寶貴了，聽說馬拉巴栗的葉子對空氣品質非常敏感，於是選了一棵馬拉巴栗種在門前，打算以馬拉巴栗來作為空氣品質的監測，保護我們的家。
幾年過了，馬拉巴栗長成一棵壯麗的樹，會開花也結果，鳥兒更喜歡枝頭跳躍。
直到東明里的文昌巷種了蘭心木，樹苗多了兩棵，鄰長趙太太去要了過來種在巷子口。
台南市東寧商圈---萬客樓
東寧商圈在「食」的領域包羅萬象，小吃、麵點、中式、西式、日式異國料理，一應俱全。最近東興路擴建下水道，這家位於東興路、東寧路口的「萬客樓」餐館，因應施工不便特別推出外帶九折的活動。
台南市東寧商圈---後甲黃昏市場
據說，台南市東寧商圈是目前台南市民生活經濟活動最活躍的地區，我個人覺得這個區域生活機能特優，因此新聞報導說棒球好手王建民也遷入凱旋路的席悅豪邸。
民以食為天，在東寧商圈中有個後甲黃昏市場，商場並不大，但是麻雀雖小五臟俱全，攤販的種類非常多，下午四點到晚上七點，人聲鼎沸好不熱鬧。
商場中有一位作日式料理的日本人也在這設攤...，炸蝦、炸野菜都非常精緻，吸引大家的目光。
我們需要一個可以彼此信任的關係
民怨來自於群體與政府之間的互動失去信任關係，因為彼此的不信任造成關係的疏離，社會活動的運作與人民產生背離現象，多頭馬車，不願負責，讓關係冷漠，失衡失序日益嚴重。
既調查出民怨之所向，是否有對策，我想那才是百姓最關心的。
(Read More...)香烤秋刀魚卷飯糰佐竹蛤清湯---新都巷新菜譜
今晚去新都巷幫朋友與師傅討論請客的菜單，小哥師傅很神秘的由廚房端出一盤料理，說是請我嚐嚐味道。這是一道很費工的香烤秋刀魚卷飯糰，首先必須選到油脂封厚的秋刀魚，小心的去骨去小刺，刷上特調醬汁，捲上捏好飯糰，再烤。的確比烤鮭魚飯糰細緻美味多了，視覺效果也很有秋冬的豐實感。
懷念的故鄉味道---大頭菜乾
小時候，媽媽會曬各種菜乾，以備颱風天沒有新鮮蔬菜時食用。菜乾由陽光乾燥，會有一股特殊的香氣。無論是燉、煮、炒，都非常好搭配。
和林媽媽聊起我非常想念小時後媽媽曬的菜乾，林媽媽聽了特別為我製作了一些，今天我就拿大頭菜的菜絲乾煎蛋。
「刪除好友」（Unfriend）
這兩天這個詞被選為牛津年度風雲字彙，而且是個動詞。
以前我們決定要和朋友不往來，會有很多委婉或是直接的說法，但絕對不會是簡單的一個字就能說清楚。
在網誌可微縮或放大毫無阻礙的世界，一個字就結束了一段關係。是我們的幸或不幸…
(Read More...)新都巷日式料理
立冬後的第一道好湯---水針魚卷清湯
連三天沒辦法吃東西，發冷發熱，一點精神都沒有，晚上大大提議去找新都巷的師傅，煮一道好湯給我喝。
這一道湯真是絕品，作工細膩，湯清卻溫潤，喝了第一口，胃就暖呼呼起來...
落差 ---「當臨時工 早知就不讀博士了」
今天的新聞
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091109/4/1ukqb.html
「當臨時工 早知就不讀博士了」
新聞的主角是四十一歲的阿宗，他整整花了九年在國內頂尖大學取得歷史學博士，但因找工作不順利，目前在教育部搶救高階人力失業的擴大就業方案中，做為期一年的臨時性工作。而他有位高中同學畢業當警察，起薪就五萬多，他感慨，「早知道就不要讀博士了！」
(Read More...)立冬
情緒有點低落，原來今天是立冬！
節氣會讓人覺得身體不舒服，原本立冬氣溫會下降些，沒想到在台南還出現高溫30.7度，創下十年來立冬的最高溫紀錄。
H1N1、登革熱、季節流感、輪狀病毒...，咳嗽、酸痛，就會讓人一時精神緊張。
(Read More...)金格義式香料香酥棒---鬆、酥、脆
傳統義大利餐廳的廚師群中，通常都會有專屬的麵包師傅，他們會利用豐富的義大利香料製作各種可口的麵包及麵包抹醬。香料香酥棒的風味更是各家餐廳互別苗頭，用來增加餐廳特色的點心。每當香酥棒出爐時，空氣中彌漫著陣陣義式香料和著麵的香氣，總會吸引路過的民眾停下腳步，喝杯茶、咖啡，或是一杯湯，就著香酥棒，卡滋卡滋的享用。
為了呈現最道地的義式香酥棒，金格食品研發部費盡心思研發，一次推出四種口味：洋蔥起司、巧克力豆、竹炭芝麻及最道地的義式香料。為了讓香酥棒吃起來口感酥脆、聞得到香味，以及將美味的義式香料香酥棒保持最佳品質送到顧客手中，在包裝及運送過程也是精心規劃，所有的努力都是為了讓消費者品嘗到最美好的滋味。
(Read More...)給味蕾的溫暖滋味---新都巷日式料理
蒸料理
馬蹄蛤是從僅存的紅樹林中取得野生的原生種紅樹蜆，以人工繁殖，悉心營造接近原生長環境，並經長時間不斷改進養殖技術，終於育成。由於其體積型似馬蹄，故被養殖業者取名為「馬蹄蛤」。
「馬蹄蛤」養殖過程施以富含豐富蛋白質的藻類為飼料，因此營養成份較文蛤、牡蠣及蜆高，其所具有之微量元素與胺基酸，尤其是蛤肉內呈黑色之生殖線，含有大量荷爾蒙及微量元素。
我們食用的馬蹄蛤大約經過四年的養殖，外殼上感覺是蜆的紋路，卻比文蛤看來肥厚，甚至比五十元銅板還要大上許多。由於紅樹林區屬於淡水與海水交會之處，水中鹽份比海水稍低，因此酒蒸馬蹄蛤的蛤肉汁比一般文蛤不鹹，更顯出清甜的好滋味。
沙塵暴---風吹砂的遷徙
2009年11月2日陽台上的天空，被沙塵暴籠罩。
氣象局報告2009/11/02陸上強風特報：受強烈東北季風影響，台灣沿海地區及恆春半島有10至12級強陣風出現，請注意。
(Read More...)「黑手」也是值得尊敬的行業
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091102/4/1u4os.html
高學歷機車行 說服碩士當黑手
對唸書一向不用功的孩子，父母的這一段「不好好讀書，長大後就去作黑手！」的嘮叨，一定耳熟能詳。有時人們也會高調的說「職業不分貴賤」，但是對於黑手這份工作，仍然會用異樣眼光看待。
(Read More...)巷弄間的舌尖記憶
---新都巷日式料理
過去經常光顧的伊都日式料理店老闆娘向我推薦另外一家料理店---新都巷，位在離我家非常近的小巷弄間。在台南市要將店開在小巷間是要有極大的勇氣的，當然如果料理師傅的手藝夠好，的確在累積熟客的過程中會增加不少的神秘感。
喜歡這家小巷弄中的日式料理店是因為你可以感受到料理吧台上的師父對料理夢想的堅持，他期待自己的手藝有所突破，他認真去記憶顧客對料理的感受，他不斷創新並挑戰舌尖味蕾的傳統，於是不大的店面，不太講究的裝潢，卻始終堅持端出物超所值的料理，這卻充分符合了道地台南人對料理的要求。
最喜歡比目魚握壽司的滋味，我稱它為一生中要嘗試過一次的味道，魚肉中豐盈的油脂微烤之後，香氣四溢，它每一次都會挑起我的口腹之慾。牡丹蝦兩吃是另一道我積極推薦的美食，蝦肉做握壽司，蝦頭煮味噌湯，享用兩個握壽司，喝一碗融合蝦黃香甜及海帶芽膠質的味噌豆腐湯，都會讓我覺得置身在幸福天堂。
位置---邰正宵穿透九霄雲外的呼喊
MV網址:
http://www.youtube.com/watch?v=pXenILKItts
http://www.youtube.com/watch?v=WOZDq8vqGyo
年少不識愁汁味，為賦新辭強說愁的年代，心是一幢大房子，大房子中有許許多多的小房間。
門開，一群人來來去去，填進了歡笑，偶而意見相左，有些爭吵，睡個覺也就忘了，那些來來去去臉孔隨著時間，也模糊了...，就像是被關進其中一個房間，門再也沒有被打開...
到底有沒有哪一些是真正深刻可以記憶久遠的呢？
(Read More...)恩典
清晨由一個親吻小女嬰的夢境中醒來，強烈的感覺原來可以張開眼是寶貴的恩典。
合掌禱告，揚手讚美 神，每一次呼吸間，都是感謝。
耳邊傳來小鳥在窗檯跳躍輕鳴，發現這些細小的聲音多麼優美，聽見是幸福。
推開窗，看看窗外的雲，會有風、雨，還是艷陽，看見也是幸福。
喝一杯水，水真甘甜，懷著感謝的心，懷著領受恩典的心，原來生命可以這麼美好。
特別的飛行---以客為尊
八月六日上台北，高鐵一路北上，雨勢愈下愈大。抵達台北車站發現擠滿排隊購票的人潮，上了計程車問司機宣布停班停課了嗎？司機先生說：山寨版的人事行政局宣佈了，但正版的人事行局有出來更正了。安心一點，莫拉克的速度變得更慢了，明天應該可以順利飛上海。
當學生帶著兒女回來看老師時...
二十二年前，大大在一所醫專的護理科授課，那一年這一班叫做護四乙，其中有幾位學生非常活潑，和我們建立了很好的感情。下了課，邀和一下就到家裡來聊天吃飯，每一次都玩得不亦樂乎。
韓國首爾仁川機場入出境印象
機場是地球村移動之間進出關口，依循機能上需求的導向，全球各大城市的機場設計愈來愈相近，節約能源的建築、拼經濟的購物中心、多國語言的指引標誌、可停留可歇息的人性空間、便捷的上網設施...等等。
當機場功能相似度愈高時，如何在旅客抵達時，給予旅客深刻的印象，也是一項競爭力的表現。就像小叮噹的任意門，在門裡門外穿梭時，到底可以留下哪些印象？例如：一踏出入境大廳，穿韓服的姑娘獻上熱情的歡迎，留下鮮明的「我來到韓國」的印象。
快樂的15個習慣
第一次知道日野原重明醫師的著作是透過父親的介紹，父親是極愛閱讀的長者，他隨時隨地都在吸收新的知識，看到有趣的書籍也會介紹給朋友、部屬及孩子們。我知道父親在健康管理上一直很嚴謹，給子女很好的榜樣。
這本書父親閱讀的是日文版，當天下文化翻譯成中文版之後，父親便鼓勵所有的晚輩都要閱讀，並且要去養成這快樂的15個習慣。我也不斷的用各種方式將這快樂的15個習慣介紹給夥伴們。
(Read More...)休息之後但願可以走更長遠的路
三月二十二日忙完一場活動之後，突兀的轉折，再次經歷一場背叛式的傷痛，讓我萌生休息的念頭。
然而責任心使然，每天我仍然維持基本量的聯繫與服務，讓夥伴們的影響降至最小。
這是一個常常要接變化球的年代，沒有選擇的優勢，只有努力的接下它，再思索如何出發...
(Read More...)
聖誕快樂！BloggerAds送我日本東京來回機票吧！(我的心願清單)| Sun | Mon | Tue | Wed | Thu | Fri | Sat |
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