Echo〜再給我一個約定

昨天特意沒有上菜市場買菜，冰箱裡的綠色蔬菜沒有庫存。竊竊期待慶祝佳節可以外出用餐...

過了十一點，大大沒有提案，只說了去探望春燕的爺爺，春燕的媽媽買了好多蚵仔給我們。

我懂，這就是今天中午我們要在家吃飯，我必須下廚做菜。花了半個多小時的四菜一湯加上一身的汗，終於可以坐定享用。

金線魚抹上少許檸檬風味酪梨油，再撒上少許夕遊出張所出品的鹽花，下鍋煎。

洗淨的蚵仔用酪梨油、薑、蒜輕炒，匆匆上陽台摘了一小把韭菜，沒時間細挑，有點老切成韭菜末，混入用蛋與蓮藕粉調和的汁液中，增色提味。

雙鍋齊發，火侯憑感覺。

冰箱保鮮盒中，有前一日事先撕好的拌入胡桃油的雞胸肉絲，沒有綠色蔬菜，打算用芭樂刨絲涼拌，由冰箱取出的芭樂放在桌上，一回頭被妹妹吃掉了，打亂計畫，臨時改用超級恐龍蛋(紅肉李)與蘋果刨絲取代，取一小段甜菜點綴綠意，沒想到紅肉李的酸甜味讓這道菜更好吃了。

起鍋的蚵仔煎入盤，金線魚綴以檸檬及迷迭香。

酪梨油拌炒高麗菜及木耳，增加纖維攝取。

冰箱有蒸好的南瓜及番薯，用食物調理器打入一瓶鮮奶做湯。

冷凍的法國麵包微烤切小塊，淋上少許的紅椒風味酪梨油，潤澤提香。

將法國麵包放入湯中，撒上少許胡椒，原本應該在放一點綠色的巴西里末點綴，肚子餓了，就省了吧！

四菜一湯，用健康風的地中海飲食模式製作，方家小館的招牌繼續懸掛。

記不得所有該慶祝節日的大大，一轉眼我已經嫁給他三十四年，微聲盼望他記得今年換我過六十歲生日，提早預約餐廳。

自己的國家自己救！

自己的節日自己慶祝！

不知道該為自己的勇敢驕傲，還是認真做個碎碎唸的老婆呢？

阿蒂說印尼的蚵仔肚子是紅色的，吃過飯，花了一些時間向阿蒂說明，海洋汙染及重金屬沉積魚類吃了對健康的危害。

將阿蒂訓練好，照顧妹妹，是我現在最重要的負擔。

送阿蒂一張電話卡，讓她打電話回印尼給媽媽及孩子，阿蒂說印尼沒有母親節，不知道是否真的，還是我們兩人雞同鴨講，溝通不良。

附記：窩心的典樵給了我一個大紅包，工作後的典樵，給我的紅包，我都存起來要做他的娶某本。

這個母親節，很特別。