Echo〜再給我一個約定

聽得見斷面聲音的牛蒡鮮蝦揚...

這道以牛蒡絲包裹鮮蝦泥的炸丸子，牛蒡絲酥脆，鮮蝦泥Q彈。牛蒡絲的刀工尤其細膩，讓這道菜的精緻度更加提升。

無法一語道盡的秘密食材，口感層次繁複，彷若一場驚艷之旅。

哪一天你與這道菜相遇，再細細聽吳老闆說分明。

這大海蝦如海中遊龍過了火海上了餐盤，味道鮮美，整體呈現的樣式豪華。

那一天與海寧聊天，常常停了筷子開心說話，還好拍下照片，再次回味。↓

曉彤回家時，吳老闆為我們烤了喜知次，分別吃了魚頭魚尾，果真有頭有尾。

吃干貝也要吃點蔬菜，吳老闆設計了健康平衡的美味。

大生蠔以起士焗烤，別有風味。

吳老闆自己烹煮鮑魚，由生鮮鮑魚開始處理，蒸煮出最佳風味。

盛入瓷器蓋碗中，啟開碗蓋的一刻，啟開味美佳餚的巡禮。

刀工、火侯，吳老闆以一貫對食材敬重的態度，寫自己璀璨的料理故事，不讓總鋪師的所向披靡獨步於前。  

在戲院裡看總鋪師，總比別人先體會笑看人生的梗，在吳老闆開懷大笑間，你一定可以體會到，東雨壽司吳老闆的料理，吃了可以忘憂解愁，重拾喜樂面對新的一天。

老規矩，不要問我這要多少錢，這些菜是我和朋友們多次拜訪東雨壽司累積的照片。到東雨壽司用餐，讓老闆夫婦明白你的預算，再與老闆夫婦商議你的喜愛，聽聽老闆夫婦的推薦，或許你會有意想不到的知遇。 

東雨壽司

台南市安平區健康路三段194號

06-2989739