Echo〜再給我一個約定

有些地方，總希望一生中至少要去拜訪一次。

「有次」就是這樣的店家。

這是廚房用品專賣店，最著名的就是「刀」。

踏進店內，架子上其實最閃亮的卻是銅製的茶葉罐、各式各樣的銅鍋。

均勻打造的鍋體，每一個捶點，有著力學的表現，構築著美味的夢想。

刀具的精密度令人讚嘆，細節的講究讓人稱奇，這裡的工匠對自己的作品充滿自信。

雕花刻模花樣繁複，美不勝收，讓人愛不釋手。

如果不用考慮預算，如果還可以揮灑自如，如果可以，真想大方地說：「這一些，麻煩結帳。」

還有一些醬料瓷器小碟，切蛋器，漏勺...

以及我一直想要一個的木質鍋蓋，在這裡竟然有完整的尺寸可選擇。

最後，百般猶疑，取捨煎熬，終於我挑了幾個雕花刻模，為了幫亮亮製作可愛便當，以及一個心儀許久的磨山葵的磨泥板、還有刷下磨板上的泥狀山葵小竹刷。

在這裡，你買下的刀具、鍋具...等等，都提供刻名服務。

這些工匠工作時的專注，對顧客的尊重，讓人動容。

熟練的工藝技術，迅速地完成我的名字刻畫。

英日文說明書，說明如何使用及保養這塊磨泥板。

裝入盒子，誠心誠意的包裝，貼上logo貼紙。

這一份給自己的禮物，熨平了我焦躁期待的心思。

2012-11-26，我走在京都錦市場，找到了心中那一塊缺了許久的拼圖，無論是想念或紀念，母親對我的孕育終於有了完美的句點。

關於母親教導我的廚房那些瑣碎事，身心皆得安頓，同意廚房是女人甘願為家人守護的原點。

有次