Echo〜再給我一個約定

許一個天長地久---來辦桌

好朋友玉金的公子結婚了！由於玉金他們夫妻交遊廣闊，來自全國各地親友共計九十九桌的酒席，因此採用傳統的辦桌料理。在家門前設計音樂演奏的舞台，由舞台前方及左右，採丁字形的排桌方式，每一個方向兩排桌子，綿延數百公尺，好熱鬧！帆布在棚架上，因為天氣好所以就沒有張開，可以說是星空之下見證一個天長地久。

五福拼盤、煙燻龍圓鱈，展開喜筵的序幕，雖然是辦桌，但是座椅、餐具、盤飾都用了心思。

魚翅羹、處女鱘米糕捲是台南地區辦桌的主要菜色。

金線蓮燉百菇是上了四道菜後的第一道湯，第六道菜算是半席，台南地區的辦桌在這個時候會先上水果。這是個傳統，到底是什麼因素如此安排，大家都說不出所以然來。水果之後是鹽焗海大蝦，味道鮮美。

龍蝦水晶卷、鹽酥烏魚腱暨烤鰻，精緻菜肴一一上桌，主人及新人一桌一桌敬酒，忙得不亦樂乎！

兩道吉祥菜八寶佛跳牆、筍乾封肉上桌後，宴席進入尾聲，甜點蛋糕及雪糕是小朋友們的最愛，只見滿場汽球及孩童歡笑聲連連，伴隨著聲聲恭喜早生貴子的祝福，結束了這一場許個天長地久的辦桌...