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知道亮亮手上拿甚麼嗎?

吃過晚餐後,才接到亮爸爸的電話,晚上可以結束工作,搭晚班高鐵回家。

亮亮決定幫亮爸爸準備一道菜,讓亮爸爸回家時有好吃的食物等著。

首先亮媽媽扮演賣菜的人,由阿嬤給亮亮指令要買甚麼菜。

阿嬤的指令是:筊白筍兩隻、紅蘿蔔一條、馬鈴薯兩個、半顆洋蔥,還有一包美白菇。

這麼多東西要一起買,一定要記筆記。瞧!椅子上的本子就是亮亮的記事本。

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亮亮買了菜之後,一一秀出,讓阿嬤檢查有沒有買對。

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阿嬤問亮亮,有照著記事本上寫的買嗎?

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亮亮秀出她寫的筆記,大家看得懂嗎?很有意思,絕對不是胡亂畫的。

上方兩個圓圈圈中間畫一條線,這是半顆洋蔥。洋蔥的右側是筊白筍,筊白筍上畫兩道線表示兩支。

洋蔥的左側胖胖的上寬下窄的四邊形代表一條紅蘿蔔。

紅蘿蔔下方,一個圓圈下面畫一條線代表美白菇(目前亮亮通稱這叫做香菇)。

最下面兩個圓圈圈代表兩個馬鈴薯。

菜買對了,接下來就是清洗。

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半顆洋蔥先水洗一下,等一下切就不會流眼淚。

接著洗紅蘿蔔。

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筊白筍就費工多了,用水沖一下,再剝去筊白筍的外殼。

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筊白筍的尖端處沒有筍肉,要折下來。

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清理掉在水槽的垃圾,放入水槽邊上的垃圾袋。

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洗好菜後,就開始將食材切成適當大小。

刀子的運用對三歲一個月又三周的亮亮而言有難度,與亮亮約定必須在大人的教導與保護下,我們願意提供亮亮練習的機會。

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筊白筍有刨去外皮,較易固定與下刀。

半顆洋蔥有一平面可置放於砧板上,但是洋蔥表面太光滑,刀子易滑手,所以由阿公帶領陪伴練習切洋蔥。

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切洋蔥時,亮亮沒有因為辛辣刺激而流淚,水洗過的洋蔥辛辣刺激減半果然奏效。

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紅蘿蔔硬且會滾動,阿公帶領練習。

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阿公特別提示圓滾滾的馬鈴薯,如何用簡單的方法固定,先切下一端有個平面,再繼續切。

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趁著這些切成大塊的食材要由亮媽咪改刀切成丁時,亮亮開始清洗美白菇。

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亮亮小心的將美白菇一朵一朵由菇蒂上摘下,亮亮知道蒂頭太硬不好吃,要折下來。

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美白菇小小的容易受傷,所以不可以太用力扯。

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食材準備好,要下鍋了。

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少許油,先下洋蔥。

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怕鍋子溫度提升太快,對亮亮來說危險,用電爐以最小的火力。

洋蔥香味溢出時,先將洋蔥盛出。

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熄火,在鍋子中放入小半碗水,主要是迅速降低鍋子的溫度,讓亮亮操作容易些。

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第一層放入筊白筍丁,第二層放入美白菇。

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接著放入炒香後的洋蔥丁,洋蔥上面是馬鈴薯丁。

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最後放上紅蘿蔔,撒上少許鹽,蓋上鍋蓋,先用100瓦的火力慢慢煨,圍好亮亮的警戒範圍後,改以300瓦的火力繼續蒸煮。

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當屋子裡最後聞到紅蘿蔔的味道時,食物熟成,熄火。

我們告訴亮亮,必須等到鍋子降溫到體溫的溫度時,才會允許亮亮打開鍋蓋。

當鍋蓋打開的一刻,亮亮驚呼:「好香!」舌頭忍不住舔了舔嘴唇。

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換個位置再看一次!

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亮媽咪去高鐵站接亮爸爸了,亮亮好期待這一鍋好菜亮爸爸會喜歡。

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阿公請亮亮先刷牙上床,太晚睡,會變熊貓眼。

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亮亮雖然很興奮,仍然乖乖聽話去刷牙、上廁所、上床。

亮爸爸回到家,到床上對亮亮道晚安,亮亮請爸爸去吃疊疊樂煮!

亮亮說:阿嬤陪我一下,我就會睡了!

唱著催眠曲給亮亮聽,亮亮提醒阿嬤要唱成「寶寶睡,快快睡,阿嬤唱首催眠曲」。

接著又很篤定的說:等一下爸爸媽媽就會進來睡覺了,我先睡。

今晚,亮亮有著表達愛意的溫暖感覺,對爸爸媽媽也有信任的安全感。

 

感謝上帝!

晚安!亮亮!

 

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