布引香草園展望餐廳提供以香草調味的料理，提倡「健・美・食」の魅力。採自助餐方式，包括冷食、溫食、香草茶、咖啡、果汁、甜點...內容豐富。
餐廳就位於山頂主建築的二樓，樓下是伴手禮購物街。
進餐廳後隨即立刻看到以當季蔬果及各種調味香草鹽的裝飾。
牆上擺滿一瓶瓶的食用香草。到處都可以看到花圈的布置。
紙巾及餐具自己取用，這裡的紙巾特別放了香草，擦拭起來特別清爽。
冷食台上以溫室箱種植香草，說明了這裡的料理都是以香草提味。
靠牆的內側是熱食區，本月份主打香草義大利麵。
溫室箱中各式各樣食用香草，增加料理的新鮮感。
餐盤是九宮格的型態，方便你取用各式料理，味道也不會混合在一起。香草料理主要以當季的食材為主要烹煮材料。
涮梅花豬肉薄片佐以洋蔥、菊花、香菜。
秋收的南瓜特別香甜，做成南瓜泥沙拉。
水煮秋葵、鴻喜菇、山藥，這些食材具黏性，有點像勾了芡汁，可以暖胃。
醋醃紅白蘿蔔絲。
里芋與板栗燒肉。
炸魚淋上香草白酒醬。
醋漬鲭魚片。
秋葵撒上菊花瓣，秋的味道!
海帶芽燒紅、白香豆。
這是我選擇的第二盤菜，彷彿是耕耘一畝田般，也彷彿是在餐盤上畫下秋天的色彩。
烤紫皮番薯，撒上香草鹽。
蒸帶皮南瓜，撒上百里香草鹽花，烘托出南瓜的香甜。
和風蔬菜沙拉，當季多彩的生菜。
涼拌多種海菜，濃郁的膠質，可以讓皮膚彈Q吧!
主廚特調彩蔬義大利麵。
水煮夾豆，撒上玫瑰岩鹽。
羅勒蘑菇乳酪煎蛋。
白醬豌豆莢煮魚。
里芋燉魷魚，讓里芋充滿魷魚的香氣。
這一盤是JAY選的，左上第一格是秋鮭煨白花椰菜，第二格式鮮蔬醋漬秋刀魚沙拉，中段最右側是香菇紅椒燉豬肉，其下方那一格是草莓煨雞。
紅酒燉牛肉丸。
各式不同風味的花草茶任君選擇。
櫃子的最上層有8種花草茶，自己挑選，利用下方的玻璃壺自由沖泡，也提供沙漏給你量沖泡時間。
這是冷飲區，有果汁、紅茶...等供選擇。
這一區是熱咖啡及熱紅茶的沖泡區。
香草冰淇淋及霜淇淋，很具風味喔!
既然是展望餐廳，每一扇窗望出去都有很美的。
很有氣氛的餐廳，很好吃料理，令人回味無窮的家族聚會，只是又讓堂弟豐愷大破費了!
謝謝招待!超大滿足啊!
關於2011-11-11~15 日本小旅行遊記共計14篇文章請見
留言列表
為亮亮讀繪本 (2)
{{ article.title }}
