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懷念的故鄉味道---大頭菜乾
小時候，媽媽會曬各種菜乾，以備颱風天沒有新鮮蔬菜時食用。菜乾由陽光乾燥，會有一股特殊的香氣。無論是燉、煮、炒，都非常好搭配。
和林媽媽聊起我非常想念小時後媽媽曬的菜乾，林媽媽聽了特別為我製作了一些，今天我就拿大頭菜的菜絲乾煎蛋。
大頭菜菜乾加上新鮮的高麗菜，一起炒，味道很合，降低菜乾的鹹度，提升菜乾的甜度，煎出來的蛋又香又嫩，非常下飯。口裡吃美食，心裡享受林媽媽的愛。
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