Echo〜再給我一個約定

永恆天詩義式料理

這是一家由建設公司推完建案之後，所留下的樣品屋及辦公室改裝而成的餐廳。主要菜單為義大利麵、焗烤類及香草火鍋等。我個人最喜歡的是開放式沙拉吧，吧台提供的生菜樣式特別多，也很精緻。另外就是甜點的豐富性也是重要賣點。

連接停車場與餐廳前門的庭園走道，這也是永恆天詩這個餐廳中我最喜歡的角落。

餐廳前庭等候區用Hagen-Dazs的休閒桌椅佈置，宣示這個餐廳採用高級冰淇淋。

Hagen-Dazs選用世界各地品質最好的天然原料，精製而成的Hagen-Dazs冰淇淋。

冰淇淋不但質地細緻，口味香醇；而且標榜不含任何人工化合物及添加劑。

冰淇淋本身具有最低的空氣含量，再加上豐富的特選配料，創造出柔順、綿密的濃郁口感。

愈來愈多的餐廳流行將主廚的照片放置在餐廳門口，尤其是東東集團下的餐廳。

一進門有個身高表，應該是拿來判定孩童的收費標準，這家餐廳供應下午茶，生菜沙拉、甜點是特色。

這一天的湯有點焦糊了底，多了一味。

沙拉吧是自由取用，盤中淋上千島醬的生菜是奶油生菜，葉片有厚實度及些微的韌性卻又不失脆度，拿來包裹火腿或煙燻鮭魚是絕配美味。

永恆天詩提供高級進口生菜種類多，例如：法國捲心葉(Frisee)、蘿蔓生菜(Romaine)、義大利紅生菜(Radicchio)、紅生菜(Lollo Rossa)、美國西生菜(Head lettuce)、奶油生菜(Butterhead)。我們一家人常常是為了這些美味的生菜而來永恆天詩。

麵包有數種不同的抹醬供選擇，由服務人員為您烘烤後，再親自送到餐桌上。

青醬墨魚麵光看排盤就顯得豪華。

鮭魚焗烤斜管麵，份量與香氣都討人喜歡。

春節特別限定紅酒燉牛頰，一客要七百多元，放眼望去點這份料理的客人不少。牛頰火侯夠，入口即化，肥瘦及筋比例極優，讓經過燉煮的牛瘦肉非旦不澀，還有油脂及膠原的包覆。

春節特別限訂日式烤麻糬，味道不錯，秀色誘人。

頂級冰淇淋冰櫃前常排長龍，也是無限量供應。

蛋糕的種類之多，會讓眼睛大亮。

風味獨特焦糖搭配口感超細緻滑順布丁、香濃的好滋味是店內的人氣甜品第一名。

這家餐廳甜點是最拿手的特色，常常會令人沉溺其中無法自拔。

服務人員可愛又勤快喔！

永恆天詩還開發了餐廳中特色點心、飲料供選購為伴手禮。

如同村依里儂般也推evian的礦泉水。

永恆天詩義式美食 │台南市永華路二段812號
Tel:(06)2935001 │Fax / 06-2935002