Echo〜再給我一個約定

這趟日本尋楓之旅是一個夢想，藏在心中多年。
父親也有個夢想，再一次帶我們姊弟去旅行，重溫我們的兒時經驗。
很難決定出發的時間，剛開始討論時，希望時間可以落在父親前後化療的中段時間，並在我連續做完35次放療之後，還盼望可以看到楓葉，當然更要父親與我的體力允許。
好不容易喬出來的時間卻又碰上日本三連休，機位與飯店都不容易拿到。不過卻因為三連休，再加上Jay的休假，我們可以來一趟家族旅行。

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曉彤的公公是農業達人，無論是種蔥、苦瓜或芋頭，永遠是市場上最頂級的品質。
為了可愛的孫子女，現在老人家開始致力於自然農法，採大自然生態法則，種菜就親自抓蟲...，讓家人享用乾淨的米及蔬菜。而我有幸也在家人之列，常常享用老人家汗滴禾下土的成果。
最近新米進倉，用湧泉澆灌，完全無農藥化肥，陽光曝曬，鳥雀聰明也來分走一些，這是吃了會安心會快樂會感恩的米。
有了好米，變得好喜歡下廚做菜做飯。幾天來，屋子裡常常瀰漫米飯炊煮的香氣。這味道，只有幸福兩字可以形容。

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在日本三連休的第三天，又逢星期日，想在嵐山找到一個安靜的角落，還真不容易。
隨著人群走啊走啊!收入眼簾的不只是楓紅。
於是喀擦總在瞬間，憑添朦朧。

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近年來京都有許多古老的町家民舍，都已變身成為餐廳店鋪，其中不少外表仍保存懷舊古雅特色。

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在嵐山賞夜楓，信步走入嵐山よしむら，這是一座擁有日式庭園的老宅邸，門柱上還掛著大橋的姓氏木牌。

 

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京都近郊嵐山是賞楓的著名景點，我們到嵐山正值日本三連休最後一天，更是連日來難得的太陽天，嵐山渡月橋上的人龍，嵐山公園的人山人海，擁擠得讓人無法放鬆，直到月上渡月橋，溫度驟降，遊客少了，讓我們可以靜心欣賞嵐山的夜楓。
 
住宿於渡月橋畔的民宿結庵，是由一位馬拉松選手經營管理，除了民宿外另有一家咖啡廳，為了熱愛跑步與騎單車的人到嵐山運動有一休息及換裝的地方。圍繞結庵民宿有多家以渡月橋為名的民宿及餐廳，充滿日式的古意。

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所有的忍耐就為了這令人感動的一刻...
每一扇窗都有自己的風景，期待與亮亮共守這一窗季節的移轉，在我們攜手深情對望的這一刻，我深深感受到幸福的滋味。

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源吉兆庵的和果子向來對季節的移轉敏銳...
精緻的紙盒中永遠包裹著季節的秘密...

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二十多年前第一次去日本時，這小蜜柑一點都讓我看不上眼，看慣了台灣的椪柑，覺得這小小玩藝兒怎麼會好吃？
嚐了之後覺得不容小覷，往後每一次到日本，總會嚐幾個，為旅行途中補充足量的纖維及水分。
  

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去年11月中旬在神戶，堂弟特別送了一些新鮮的軟柿餅到飯店讓我們嚐鮮。
軟柿餅是用筆柿以秋風陰乾，外觀上顏色仍然與新鮮的筆柿相同，只是略微脫出水分。

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