我總覺得關廟麵是戰備糧食，放一袋在家很安心。
煮了麵之後，隨手有甚麼材料都可利用，乾麵、湯麵、羹麵皆宜，是可以餐餐善變的麵。
今天的晚餐~~~芝麻醬茄子拌關廟麵(蔬食麵)。
香菇、木耳、紅蘿蔔切絲，放入義大利麵鍋與關廟麵一起煮熟，起鍋前放入一些蔥油，讓麵條不要粘在一起。這是最簡便偷懶的方法。
在煮麵之前，其實我已經先利用那一鍋滾水將茄子煮軟，泡冰水瀝亁，在煮麵的時間內，快速用叉子將煮軟的茄子刮成條狀，方便掛上芝麻醬汁，如果加一點七味粉，灑一點芝麻，可以作為一道前菜。不過今天我是要將它拿來拌關廟麵。
將芝麻醬茄子拌入關廟麵後，盛盤，放上一小撮薄片黃瓜增加爽脆感，色香味皆俱。
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為亮亮讀繪本 (2)
看來就好好吃哦。
做法簡單 纖維很多 健康
哇！看起來很美味又健康耶！ 可以請問一下是如何用叉子將茄子刮成條狀？是整條茄子先煮軟嗎？
對! 整條茄子煮軟再用叉子刮成條狀 當小菜也不錯
小黃瓜是生的 其餘都要煮熟吧! 很清淡的吃法~~
對! 茄子掛上芝麻醬很香 父親不太吃蔬菜 用這個方法 可以讓他吃一些蔬菜
美味可口啊！！！香噴噴～～～
能煮的時候 要煮一些好吃的 犒賞自己
哈哈！我家廚房櫥櫃裡，總會放著好幾包關廟麵備用呢！ 我們家人都好愛這個味兒^^
關廟麵好好用 還好台南陽光多 才能做出這麼好吃的麵
簡單清爽的食物就好美味呀!
回到最純樸的味道 就是好味道
好健康養生的美食，看了都流口水！
不知道可不可以宅配給你
看起來清淡有營養。
很簡單的處理 就可以變得很好吃
關廟麵好像可以多變!!!好好吃哦!!!
可以教小飛鳥自己下麵條 煮一碗好吃的麵
雖然我不愛茄子,可是這個看起來好好吃喔>\\\<
用這個方法 有可能讓你愛上茄子喔
光看就食慾大開， 完蛋了， 今天晚餐又要暴飲暴食了~~~><
真的啊! 那就太對不起了!
看起來，好吃耶。 (謎：感謝分享^^
謝謝
夏天到了 涼拌茄子 方便又開胃 ! 今天學到新的料理 ， 茄子用叉子刮成條狀 (好優雅 ~ 我都是五爪下山的 ) 話說我去年在日本買的七味粉還沒開封呢 !
我也要學Echo料理茄子的好方法， 這道菜在炎炎夏日裡，讓人胃口大開！
冷熱皆宜 做法簡單
我總覺得芝麻醬又香又開胃， 好像拌什麼都好吃。
芝麻醬好好用 可以結合其他醬汁 一起用
色彩好繽紛的麵食! 我第一次知道芝麻醬與茄子的搭配，也讓我躍躍欲試呢。^__^
色彩好繽紛的麵食! 我第一次知道芝麻醬與茄子的搭配，也讓我躍躍欲試呢。^__^
我很喜歡吃關廟麵 以前小時候不知道原來那口感這麼潤Q的就是關廟麵 現在家裡一定都有一包放著，涼麵、乾麵或湯麵都很棒！