這家店在台南市有三個據點，每一家店會依當地客群在定食菜單上價位略微不同。
連鎖店的樣貌，卻又略作適當的市場區隔，在營運上的策略算是靈活。
料理特色是每月依當令食材推出新菜，感覺料理師傅是用功的。
料理新菜介紹會放置在用餐的桌上供顧客參考。
和風洋蔥醋是奉茶後，首先上桌招待的前菜。
方便點菜，選了一人份600元的定食。
第一道是生魚片，鮮度夠，品項卻單薄。
籮蔓近來被日式料理大量運用，各家鋪陳不同，
這道炸雞腿肉切絲淋上和風醬汁。
香菇裹住韭菜鮮蚵油炸。
味道有點像是吃蚵嗲...
鮮蝦山藥蒸玉筍
烤香魚
捲壽司
茶壺蒸
茶壺蒸有蝦、雞肉、杏鮑菇、香菇...
甜點及水果
另外單點了特色料理，烤牛肉洋蔥捲，牛肉沒有預期中軟嫩。
餐廳內裝寬敞雅致，有停車場可用。
本次紀錄用餐時間為2012-09-09
每月新菜單可上網查閱
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為亮亮讀繪本 (2)
搶頭香～～ 日式料理也是希希的最愛耶～^O^
希希有機會也可以來嚐嚐 原來希希也喜日式料理
日式料理真的很好吃呢 做的造型也很精緻 每次吃的不只是肚子飽飽 連眼睛鼻子都是大滿足呢
對! 視覺的美感 是最快傳達出幸福感
好想要把生魚片加大份量哦 夠新鮮的生魚片....最好吃了
我的想法與你相同 新鮮的生魚片極致享受
天母也有一家銀座日本料理… 不過看官網兩家好像沒關係… 誤會一場… 那香菇包著鮮蚵下去炸… 這道還蠻特別的耶，小J 也想試試口味… ^ ^
這道料理的發源地我覺得是由台南開始 應該是來自小吃蚵嗲的發想
生魚片部分確實稍弱，架勢不足!
內行 同好
鮮蚵韭菜藏香菇、鮮蝦山藥蒸玉筍 創意料理我喜歡~
這家店在熟食的部分 很用心
我也喜歡ㄖ式料理 這樣一份套餐600在台北不貴 在台南不便宜..不過吃得愉快最重要~~
日式定食的食材讓價錢的差距很大 光是生魚片的魚種及部位就有相當多等級區分
好喜歡新鮮的生魚片~但樓上的文哲說的對 600在台北其實真的不算太貴 若能北部也有這樣的價格就好了:'(
台南的價位親民許多 所以台南市 宜居 歡迎移居
建築很雅潔...而那香魚彎曲得像海浪呢^^
香魚的姿勢做的蠻精緻 火侯大概還差了一分鐘左右 香魚夠新鮮火侯恰到好處 筷子輕壓 由魚頭處可抽出整隻魚骨 不個這香魚在台南地區算優
這家日本料理蠻有特色的呢
我想在競爭激烈的環境中 每一家店都得找到自己的定位