用餐時間2012/10/28中午
青魽與海鱺生魚片
青魽魚腹握壽司
蘿蔓北海道鮭魚子海膽(握壽司)一份280元
點餐時服務人員特別說明因為使用食材為北海道產海膽，單價較高。
海膽的分量充足，對喜愛海膽的人來說很享受。
正柿沙拉，甜柿為皿，松葉蟹肉絲沙拉。
小時候在外婆家牆上總有一幅食物配對有毒性的掛圖，總以為柿與蟹無法同食，不過大大嚐了這道沙拉倒也平安無事，問板前師傅他也不清楚為何有柿與蟹無法同食？
四貫單點握壽司分別為牡丹蝦、鮭魚、烤鰻、青魽魚腹，最美味的就屬青魽魚腹握壽司，價位當然高些，請不要問我這一貫的價錢了，這魚腹也不是普遍吃得到。
以上是單點的料理，就喜愛日式料理的老饕來說，在這個城市，這店家已經有了相當的水準。
接下來介紹餐廳外部與內裝，以及本次料理主角一客650元定食。
臉書粉絲有活動打卡送花壽司
招待用洋蔥醋，個人覺得盛盤時可以再精緻一些。
定食的前菜沙拉
生魚片
炸物 牡蠣為主襯以牛蒡絲，醬汁作為盤飾，若以佐醬而言就過於複雜。
牡蠣上主要佐醬為塔塔醬
鱈魚起士燒，顏色彩豔。
櫻花蝦蒸飯
蒸物 餐具選擇符合日式風
山藥泥、肉末做成饅頭形式，佐以鮮蝦蒸煮。
湯盅審慎 應該是隔水加熱的燉湯
蓮藕燉排骨
甜品與水果
這份定食份量足，但是個人覺得熱食的部分可以多增加日式風味，這盅湯的確台菜風。
幫大大拍張照片，以便向他的朋友證明，我們來過了。
櫃台小姐一聽，立刻出來合照，可向老闆證明，她很認真服務，真可愛!
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為亮亮讀繪本 (2)
Echo 你家大大越來越年輕又帥氣 稱為帥哥當之無愧.... 這份套餐精緻又豐富.吃完大概會很飽
我家大大看了你的留言 好樂
生魚片看起來很美味，不過我就是不敢吃XD 日本料理店和我無緣呀！~~
我的媳婦剛與我們認識時也不敢吃 經我們鼓勵 現在超喜歡的 可以從炙燒的部分嘗試 如炙燒鮭魚、鮪魚或比目魚腹緣
對你說的有些器皿不夠日式, 很贊同, 那個櫃台小姐很可愛呢
我喜歡的日式料理 其實視覺的欣賞就佔了很大的份量
海膽的份量給得真大方啊!
嗯! 在台南的價位比北部地區親民一些
Echo 妳很愛吃日本料理喔..^^ 看起來都好美味
我的確喜歡日式料理 尤其是生魚片
上個月跟朋友去一間日本料理店聚餐，到了之後我才曉得他們完全只販售生食料理，但我又不愛吃生的，本來想自己先走，但那師傅主動把要送上來給我的生魚片，用噴火槍烤成炙燒握壽司，那是我第一次吃到，實在太美味，太感謝了！
炙燒送上桌的那一刻 好香 下一次一定要嚐一嚐炙燒比目魚腹
口水都快滴下來了哦!真是好美阿!
日式料理我很喜歡 生魚片更愛 但是治療期間總被囑咐不得生食
每次看到日本料理 真的很心動 只是祈樂沒甚麼機會吃 一個人吃太寂寞 家人也不一定會想吃 吃不太到呢
其實日式料理最適合一人靜靜品嘗 因為這是五種感官的協和
這間我帯阿姨去吃過 菜色很有質感~~^^b
下次回來 Say個哈囉
最後一段好有趣喔 echo的大大和服務小姐都很可愛呢XD
這位員工厲害