不知道是李白的月下獨酌:「暫伴月將影,行樂須及春」或是劉希夷的相和歌辭·白頭吟讓主廚感動,而有這套餐的發想「行樂午膳」。本套餐供應時間由中午11:00開始到下17:00。餐廳位於飯店大廳,供餐目的應該是針對商務客群。

劉希夷

 相和歌辭·白頭吟

洛陽城東桃李花,飛來飛去落誰家。

洛陽女兒惜顏色,行逢落花長嘆息。

今年花落顏色改,明年花開復誰在。

已見松柏摧為薪,更聞桑田變成海。

古人無復洛城東,今人還對落花風。

年年歲歲花相似,歲歲年年人不同。

寄言全盛紅顏子,須憐半死白頭翁。

此翁白頭真可憐,伊昔紅顏美少年。

公子王孫芳樹下,清歌妙舞落花前。

光祿池台文錦繡,將軍樓閣畫神仙。

一朝臥病無人識,三春行樂在誰邊。

宛轉蛾眉能幾時,須臾白髮亂如絲。

但看舊來歌舞地,惟有黃昏鳥雀悲。

以商業午餐而言,這套餐的安排算是精緻,價位也非常實惠。

前菜以漆盤展現,小皿搭配。一杯紅蘿蔔芹菜蔬果汁去自由基,展開序幕。

小墨魚醬油漬,新鮮甜美。

 

主餐

飯加入蘿蔔乾一起烹煮。

鮪魚醋漬小菜

醃蘿蔔醬菜

加入牛肉片與腐皮的柳川鍋,起鍋前打入蛋汁蓋住食材,放上鴨兒芹上桌。

帶皮的三層肉切成大角塊以黃豆燉煮,調味是中華風,醬油、冰糖、八角香

烏龍茶或許為了減少豬肉的油膩感而預備的。

焗烤寬麵,這家餐廳晚上供餐較義式風格,大概是因為飯店住宿有許多歐洲的商務客群之故。奶醬焗烤味道真的不錯。

 甜點是草莓淋醬霜淇淋,特色是奶香濃郁。

熱檸檬紅茶,檸檬片貼心的用牙籤串起,方便取用,可依個人喜好放入紅茶中的時間長短。

春天限定餐點請見以下連結

Hotel Granvia Osaka Ripple Cafe Restaurant 眼目與筷子下的春天

 

Hotel Granvia Osaka Ripple Cafe Restaurant

http://www.granvia-osaka.jp/restaurant/top.php?i=9

営業時間

朝食… 7:0010:00
軽食…10:00
11:00
昼食…11:00
17:30
夕食…17:3023:00(軽食~23:00

座席数
100

預約專線:

Tel06-6347-1401

E-mailripple@hgo.co.jp

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