Echo〜再給我一個約定

Hotel Granvia Osaka Ripple Cafe Restaurant 嚴格說來算是異國料理餐廳，和洋兼食。一大早就供應早餐，讓早發出遊的旅客用餐。

中餐則以商業午餐型態為主，餐廳隨時會因為季節更迭換菜單，因此不同的季節住房，有機會吃到多樣因應季節而盛產的食材，蠻符合健康需求。

今天要介紹春天迎接百花盛開的特別料理，供應時間由2012-01-16~04-16 上午11:00~18-17:00，以車站旅人為主要客源的商業午膳。

眼睛下可以望見春天的味道，筷子上可以夾起春天櫻花的午餐。

豐盛的前菜

番茄鮪魚洋蔥沙拉，細蔥增色提味。

飯店特色團子，抹茶麻糬與山葵共舞，玉子燒與鮭魚共遊。

小蝦小魚釘子煮，以醬油、味淋及麥芽糖煨煮，小蝦小魚如小釘子般模樣，甜甜香香很下飯。

 

健康蔬果汁紅蘿蔔及芹菜打汁。

煮物是上了蛋汁的草蝦、春筍與魚板。烤物為和牛薄片里肌。

細麵炸成網籃狀，多想網住這一季美麗的春天。

涼拌山菜肉絲佐芥末沙拉，蝦肉泥寒天蒸。

春之彩炊飯，蓮藕、紅蘿蔔、牛蒡、山菜，一只彩碗裝盛。

嘴裡是春天的味道，碗底是春天的色彩。

上湯了，Cream鹽味布丁，上飾以娃娃菜心，豌豆芽，一小片糖心蛋及網狀脆餅。

   

湯是皇家清湯做法，盛在壺中，由服務人員輕輕倒入湯盤。

宇宙萬物隨季節移動，我的眼目隨著春日流轉，在 Ripple Cafe Restaurant 春天被廚師的巧手慧心烹煮，以最美麗的容顏盛裝上桌。

 

Hotel Granvia Osaka Ripple Cafe Restaurant

 http://www.granvia-osaka.jp/restaurant/top.php?i=9

営業時間

朝食… 7:00～10:00
軽食…10:00～11:00
昼食…11:00～17:30
夕食…17:30～23:00（軽食～23:00）

座席数
100席

預約專線：

Tel：06-6347-1401

E-mail：ripple@hgo.co.jp