Echo〜再給我一個約定

櫻桃鴨真的很好吃耶 我是在宜蘭的蘭城晶英酒店裡吃的 不過看起來兩邊的菜色是一樣的 那個梅漬小番茄也超好吃的

Echo

鴨肉只要嫩就好吃 搭配的做法大概就大同小異了

2012-04-23 00:03

現在有不少烤鴨專賣店 也各有各的獨到之處 櫻桃鴨的烤鴨 倒是沒見過 很特別耶

Echo

味道還真的不錯!

2012-04-23 00:04

櫻桃鴨的櫻桃指的是？？？ 下次回台南真想帶長輩去呢．．．．

Echo

英國櫻桃谷 算是地區名吧 小蝦甚麼時候回來

2012-04-23 00:05

給樓上的小蝦 櫻桃鴨只是一種品種 其實跟櫻桃一點關係都沒有 宜蘭的吃法還多了一種鴨肉握壽司 超特別的 真的可以試試看唷

Echo

對! 宜蘭最近力推這個品種! 小蝦回來嚐嚐吧!

2012-04-23 00:07

Echo 你要對人家負責啦 害我胃開始不停的翻滾 好好吃阿 >______< 上衣被口水淋濕的 芽

Echo

芽! 來台南!

2012-04-23 00:08

看起來好像北平烤鴨 只是名稱不同而已 像這樣一隻大概都得5.6人才吃得完吧!!

Echo

星期五晚上 乾女兒回來 7個人一起聚餐 櫻桃鴨和現在坊間賣的北京烤鴨是品種不同 櫻桃鴨肉質較細 打五折的港點 一定要吃一盅鮑參翅湯包 還有桂田流砂包

2012-04-23 00:28

到台南一定要到此一遊, 最愛吃烤鴉了 !!

Echo

烤鴨是因為鴨的品種(英國櫻桃谷)肉質特別鮮嫩

2012-04-23 08:18

早安! 有點類似烤鴨三吃呢! 最近好像流行小番茄(或蕃茄)用梅漬方式冰鎮當前菜， 昨天艾咪也吃了一些。

Echo

梅漬小番茄 我好喜歡 烤鴨是因為鴨的品種肉質鮮嫩

2012-04-23 08:16

台南的酒店真好可以打5 折 桃園都沒有.......... 外皮酥脆裡面肉質又鮮嫩，哇！一定是絕頂的美味。 只有在北京吃過好吃的烤鴨，在台灣卻常吃到外皮回軟裡面肉又老的..... 櫻桃鴉看起來真好吃，難怪要預訂！

Echo

這次吃的櫻桃鴨的確不同於坊間賣的北平烤鴨 很好吃 台南人很愛吃也很懂得吃 所以小吃特別多

2012-04-23 11:37

鴨肉耶.....每次看都是這麼吸引人說^^"

Echo

怎一個「香」字可形容!

2012-04-23 11:46

我沒有吃過櫻桃鴨... 最近看到幾位格位介紹, 才知道櫻桃鴨沒有櫻桃... 原來是英國的櫻桃谷, 那櫻桃谷只是地名嗎? 還是有種櫻桃咧? ? ? 別想太多了... 重點就是看起來粉好吃耶~~~

Echo

正確來說 櫻桃鴨的品種種源仍然是由北京傳到美國再傳到英國，屬於白色羽毛的大型鴨。 在英國櫻桃谷農場被培育被改良，肉質變得更細緻，然後再被國內的養鴨場引進養殖於宜蘭，我想最重要是養殖環境的清潔，讓這鴨肉變得更好吃。

2012-04-23 11:50

鴨皮看起來酥酥脆脆的 看了肚子好餓~~~

Echo

的確好吃

2012-04-23 11:45

哇~這櫻桃鴨看起來也太可口了巴~~ 流口水了....

Echo

特別是在用餐時間...

2012-04-23 13:00

台南，從來沒去過的城市居然有這麼美味的食物~好想去~

Echo

台南 宜居 好吃的東西特別多

2012-04-23 13:01

好想整隻拿起來啃喔(流口水...)

Echo

這可以外帶喔! 不過一定要提前兩天預訂。

2012-04-23 13:29

聽說櫻桃鴨的口感 像是吃和牛呢 有機會也想來嚐嚐!!~

Echo

應該說櫻桃鴨是北京烤鴨中的和牛級...

2012-04-23 13:30

那鍋湯真吸引人...

Echo

的確! 在這個季節喝，覺得很舒服!

2012-04-23 20:23

黑默：有專人服務 會讓人覺得更高級阿 ^///^

Echo

料理是一場秀 秀出廚師的手藝 秀出菜色的精緻 櫻桃鴨的確好吃

2012-04-23 20:28

謝謝Echo 詳細的解答~~

Echo

吃鴨的習慣還真的是由東方流行到西方 沒想到卻在法式料理中提升了鴨肉的質感 回過頭 讓北京掛爐烤鴨提供了層次

2012-04-23 20:26

我挺喜歡桂田酒店滴食物說~ 沒想到他們還有烤鴨~好讚哦~ 下次回台南一定要點這味~

Echo

桂田馥桂廳有一些別緻的菜 例如:港點中的桂田流砂包、鮑參翅湯包...

2012-04-23 20:33

看起來好好吃 我也很喜歡吃燒鴨 (吃這一餐要花多少呢?)

Echo

櫻桃鴨兩吃980.- 若是三吃在加200.- 鴨不小喔! 要多幾個人才吃得完。 港點四、五月周間打五折喔! 吃鮑參翅湯包最划算，一盅原價140.-，打五折變70.- 服務費一成是應該給的，因為服務做得不錯~

2012-04-23 20:38

好好吃喔!!真不公平... 為什麼你總有吃不完的大餐!!>_______< 哈!!好啦!!正經點!!^^ 那包完的麵皮是會再蒸過嗎!!?? 還是直接就可以吃了!!

Echo

直接就可以吃了...很好吃! 我有好多大餐 寫不完 因為以前我太愛做菜，家裡有成群的食客! 現在體力不足，只能說菜給朋友聽了...

2012-04-23 21:48

這篇害我好想去買一隻考全鴨來號溝說^^"

Echo

舍長 下一回路過台南吧!

2012-04-24 10:24

看著我食指大動，好想吃啊！

Echo

那就要去嚐一嚐囉!

2012-04-24 10:24

喔喔!真不妙~看了好想吃喔........ 櫻桃鴨這色澤真是令人食指大動!!

Echo

值得嚐一嚐呢!

2012-04-24 21:36