Echo〜再給我一個約定

 自製的芋頭粿---給大大幸福的滋味

 

 

今年是大大生活機能自理大躍進的一年。

大大花了一些時間學會操作生活中各種必須處理的功課，食衣住行育樂及家中收支、帳單稅金...等等。

我倒成了以逸待勞享受著大大提供的服務，包括吃他煮得很有味道的麵。

最近他偶而會說：你要不要也做點好吃的，讓我享受一下呢？

好吧！應老公要求，趁著體力允許，就來蒸一龍芋頭粿，那是結婚後搬來台南住，最先學會的台南小吃。

香菇及肉切成絲，與蝦米、紅蔥頭一起爆香，加一點冰糖、胡椒粉，炒成粿的拌料及舖料。

芋頭要刨粗絲，混合太白粉水或是蕃薯粉都可，加上炒好的香料一起拌勻，調好味道。

盛到蒸模中壓實，放入電鍋中蒸熟。

幸福的滋味就出爐了，這下換大大可要苦惱一下久違的體重問題了！