Echo〜再給我一個約定

9月12日是亮亮的阿公生日

9月13日是亮亮的媽咪生日

由於外食不安，我們就自己做菜，在家辦了生日宴。

 

特別用曉彤的公公剛收成的新米煮了一鍋田舍舞菇飯。這鍋田舍舞菇飯算是有點講究，因為是利用佃煮牛蒡的湯汁當調味。

牛蒡切大段事先與馮爸爸幫我們挑選的牛腩一起燉煮，然後將牛蒡撈出，再切成小段，加上海帶(長條海帶以米酒擦拭，捲成筒狀，放在鍋底，上面以牛蒡覆蓋壓住)，用醬油、少許味噌、糖、米酒，小火熬煮。這一鍋我們完成兩道菜↓：

 

牛腩湯加入一顆山東大白菜、一粒番茄、半個洋蔥、三朵生香菇收油，一鍋老少咸宜的湯完成。

我們炸了水果氣泡酒台灣鯛↓。

中午吃咖哩飯，晚上加了亮亮幫忙撕外皮的綠花椰，變成一道色香味皆俱的咖哩牛里肌邊肉↓。

沙沙醬鮮蝦盅佐羅曼心，沙沙醬的芫荽另外放，因為有的人不敢吃。

焗烤子爵馬鈴薯↓。

筊白筍牛肚絲↓，馮爸爸滷的牛肚切絲，加上任何配菜，都非常美味，連阿蒂都可以上手做的菜。

↓另外我們做了培根筊白筍捲、培根小黃瓜捲、培根金針菇捲，延續中秋的烤之味，複習中秋的幸福時光。

生日一定要有個華麗蛋糕，今天我們享用歐貝拉秋季限定的蒙布朗(法國的栗子)，底座的巧克力餅乾特別好吃。

生日快樂歌唱了台語、中文、西班牙文、印尼文。

亮亮和小翋祶都超開心的，小拉蒂已經會叫爺爺和姊姊了。

 

 

 

熱熱鬧鬧的生日聚餐圓滿成功。