Echo〜再給我一個約定

亮媽咪在好市多買了好幾包台灣鯛魚片,除了炸魚條外,我們嘗試製作台灣鯛魚派。

用製作Pizza餅皮的配方,調和麵糰。

發酵完成桿成薄麵皮。

台灣鯛魚片抹上少許檸檬油、撒上蒜頭鹽、義大利香草。

用麵皮將台灣鯛魚片緊緊包覆。

靜置二次發酵。

蛋黃混入少許檸檬油,在麵皮上均勻塗抹。

亮亮小幫手最開心了!

專注細緻地將麵皮刷上漂亮的金黃色!

要注意到許多細節,刷著刷著,就站起來了!

 因為蛋汁上得均勻,所以烤出來的鯛魚派顏色就特別漂亮。

味道鮮美,麵皮酥脆。

即使隔天再進烤箱烤熱,仍然不失好味道。