Echo〜再給我一個約定

 

紅豆飯，日文稱為「赤飯」是日本傳統的食物。將糯米和紅豆一起蒸煮，煮好之後米飯的顏色紅紅的，所以有「赤飯」之稱。

紅色有喜慶的意味，因此紅豆飯在日本常常作為慶祝節日的餐食之一，例如：生日、婚禮、以及其他日本傳統節日。

 

當有人說「來吃紅豆飯吧！」那就代表著「來慶祝吧！」的意思。

昨天上午亮亮預備上學前，和亮亮約定好等她下課後，我們要一起煮紅豆飯，慶祝亮亮上學了。

為了讓亮亮操作煮飯預備的洗滌工作，紅豆飯要加入白河當季的蓮子。蓮子顆粒較大，請亮亮幫忙清洗。米粒較小，亮亮還做不來瀝乾動作。

 

 

將蓮子放入洗好的米當中，再倒入阿嬤事先用保溫杯以熱開水浸泡兩小時的紅豆。

用亮亮小手稍微攪拌均勻。

再將浸泡紅豆的水用量杯量好適當份量。

預備好的材料就交給象印電鍋烹煮，教亮亮按下什錦飯的按鍵。

這是亮亮一起幫忙煮的紅豆飯：

一杯半曉彤姑姑的公公栽種的有機無毒米。

一杯白河當季新鮮蓮子。

一杯屏東萬丹的紅豆，以保溫瓶用熱開水浸泡兩小時。

加入兩杯浸泡紅豆的水。

兩三滴胡桃油，一茶匙二砂糖。

蓮子紅豆飯煮好了。

拌入中午剩下的白米飯，米飯變成紅白兩色，更繽紛了。

紅豆有很多有益功能，例如：補血、利尿、消腫、促進心臟的活化等；夏天經常感到疲倦的人，吃點紅豆有改善的效果。

煮紅豆飯是最簡單的一種吃法，又可增加膳食纖維，一舉數得。

我們家常常煮紅豆飯，藉著紅豆飯找各種名目作為「家」的節慶。

 

恭喜!亮亮上學了。

 

亮爸爸工作忙，下班有點晚，看到亮爸爸回家，亮亮除了說：「おかえり！」外，急著補上一句話，「爸爸！我逃回來了！」

因為今天太多人問亮亮上學的事，每次問大概亮亮就會想到自己沒有在學校睡午覺，乾脆先向父親大人承認自己逃回來了吧！

上學是人生的大事，大家和亮亮談到上學的事都很謹慎，亮亮怎麼會用「逃回來了」，這麼勁爆的字眼形容呢？

亮亮的小腦袋到底想甚麼？

真讓人好奇。

不過為了避免強化「逃回來了」的想法，全家有默契地裝作沒有聽清楚亮亮說甚麼？