Echo〜再給我一個約定

曉彤的公公為了讓家人吃到最健康好吃的米飯，特別親手種了越光米，我也幸運地被列入家人，所以也有一袋裝滿了曉彤公公愛心的米，收到時，沉甸甸的是心頭的感動啊!

好米可以煮出最好吃的雜炊飯，特別是在春天的時候，總希望有一鍋充滿季節色彩的米飯。

為了煮雜炊飯特別由日本帶了季節性山菜回來，不敢怠慢的就立刻炊煮。

自家手工碾製的米，不白，因為還掛著胚芽，自家陽光曝曬的新米，含水率高一些，需冷藏。

掏洗過程快速，以免營養流失以及吸入太多水分，導致炊煮時衡量不出正確的水量。

將山菜放入鍋，一起與米炊煮。

打開鍋蓋，旬彩躍出，米香撲鼻。

  

放上一隻醬煮小魚，一小搓甘味蝦米，幾粒蜆仔，很下飯，大大竟然在不注意間吃上好幾碗。

金針筍(金針花莖)切斜片、鴻喜菇炒松坂肉片，岩鹽調味，再與米一起炊煮。

這一鍋也很美味喔!

栗子山菜雜炊飯，又甜又香!

野菜天婦羅蓋飯，好豐盛!

爆香蒜頭與薑，將鮭魚下鍋微煎，導出焦香味。

一小搓番紅花...

放入水與米的鍋中，慢慢蕰開金黃色。

洋蔥切絲置入，再放入微煎的鮭魚一起炊煮。

事先我沒有將番紅花先行與水攪拌，著色雖不均勻，卻不影響香氣。

再撕開鮭魚，置於米飯之上，夾入一些醃漬海帶絲，營養美味。

還煮了甘栗紅棗飯，配海蜇菜小魚，又一餐。

   

也煮了洋蔥蛋花粥...

玩了好多花樣，很開心!

但是在每一款米飯中，我彷彿看見

曉彤公公彎著腰插秧、跪著搓草...

我彷彿聽見

鐮刀霍霍、風鼓隆隆、木扒沙沙...

還有手搖著手動碾米機叩叩

謝謝啊!

這些無以言喻的愛...

用行動描繪。