布引香草園展望餐廳提供以香草調味的料理，提倡「健・美・食」の魅力。採自助餐方式，包括冷食、溫食、香草茶、咖啡、果汁、甜點...內容豐富。
餐廳就位於山頂主建築的二樓，樓下是伴手禮購物街。
進餐廳後隨即立刻看到以當季蔬果及各種調味香草鹽的裝飾。
牆上擺滿一瓶瓶的食用香草。到處都可以看到花圈的布置。
紙巾及餐具自己取用，這裡的紙巾特別放了香草，擦拭起來特別清爽。
冷食台上以溫室箱種植香草，說明了這裡的料理都是以香草提味。
靠牆的內側是熱食區，本月份主打香草義大利麵。
溫室箱中各式各樣食用香草，增加料理的新鮮感。
餐盤是九宮格的型態，方便你取用各式料理，味道也不會混合在一起。香草料理主要以當季的食材為主要烹煮材料。
涮梅花豬肉薄片佐以洋蔥、菊花、香菜。
秋收的南瓜特別香甜，做成南瓜泥沙拉。
水煮秋葵、鴻喜菇、山藥，這些食材具黏性，有點像勾了芡汁，可以暖胃。
醋醃紅白蘿蔔絲。
里芋與板栗燒肉。
炸魚淋上香草白酒醬。
醋漬鲭魚片。
秋葵撒上菊花瓣，秋的味道!
海帶芽燒紅、白香豆。
這是我選擇的第二盤菜，彷彿是耕耘一畝田般，也彷彿是在餐盤上畫下秋天的色彩。
烤紫皮番薯，撒上香草鹽。
蒸帶皮南瓜，撒上百里香草鹽花，烘托出南瓜的香甜。
和風蔬菜沙拉，當季多彩的生菜。
涼拌多種海菜，濃郁的膠質，可以讓皮膚彈Q吧!
主廚特調彩蔬義大利麵。
水煮夾豆，撒上玫瑰岩鹽。
羅勒蘑菇乳酪煎蛋。
白醬豌豆莢煮魚。
里芋燉魷魚，讓里芋充滿魷魚的香氣。
這一盤是JAY選的，左上第一格是秋鮭煨白花椰菜，第二格式鮮蔬醋漬秋刀魚沙拉，中段最右側是香菇紅椒燉豬肉，其下方那一格是草莓煨雞。
紅酒燉牛肉丸。
各式不同風味的花草茶任君選擇。
櫃子的最上層有8種花草茶，自己挑選，利用下方的玻璃壺自由沖泡，也提供沙漏給你量沖泡時間。
這是冷飲區，有果汁、紅茶...等供選擇。
這一區是熱咖啡及熱紅茶的沖泡區。
香草冰淇淋及霜淇淋，很具風味喔!
既然是展望餐廳，每一扇窗望出去都有很美的。
很有氣氛的餐廳，很好吃料理，令人回味無窮的家族聚會，只是又讓堂弟豐愷大破費了!
謝謝招待!超大滿足啊!
關於2011-11-11~15 日本小旅行遊記共計14篇文章請見
為亮亮讀繪本 (2)
真棒ㄉ布引香草園 第一張相片看來很像國外建築景色 由二樓看出去風景真是美麗 享受美食 看著美景 可口食物更令人著迷ㄋㄟ~
布引香草園位於日本神戶市六甲山南側。 這香草園歷史悠久了，纜車在今年完全更新。
看起來真是獨具風味的餐廳啊。 想必餐廳裡面的香味應該很重吧@@?
對了!空氣中瀰漫著香草!連濕紙巾都是!
果然很有氣氛 我還以為是國外呢^^"
的確是在國外! 日本神戶市立布引香草園。
沒註明..大家都以為是國內了! 那南瓜是生的嗎? 沙拉還沒吃過生的南瓜~ 大概很硬吧!!!
南瓜是蒸熟的，但是蒸得恰到好處，所以形狀維持得很好!日本南瓜較Q甜!
台灣現在南瓜也值盛產期..相當Q 非常好吃.. 本地市場很便宜..一台斤約12--15元左右.. 大概天氣較涼爽..所有蔬菜都非常好吃~~
台灣其實是個寶島，可惜政治口水太多!
從建築到食物... 每樣都覺得好夢幻好精緻... 用心讓每件事物變得更美好... 心情也隨之振奮... 這樣的生活品質也能達到延年益壽的功效吧...
這次的旅行，完成我在一次去看家人的心願! 當然好吃、好玩的事還有一些喔!
親戚偶爾聚餐,感覺不錯 日系料理總是精而美,吃飯也是視覺享受,謝謝您用心分享
很喜歡家人相聚，這樣的時光真美好!
在那麼優美的環境下用餐真好 享受與亮亮的相處時光^^
Connics: 想念亮亮，有點勉強地走了這一遭，還把亮亮接回台灣，感謝兒子願意讓老婆孩子回來陪我們。
能和家人相聚是很幸福的事... 食物很精緻,色彩豐富, 我們雖然吃不到, 就像7樓Tiffany 所說的, 是種視覺享受呢~~
謝謝佑佑媽，還要繼續分享一些好吃的料理，記得來享用喔!