Echo〜再給我一個約定

不知道是李白的月下獨酌:「暫伴月將影，行樂須及春」或是劉希夷的相和歌辭·白頭吟讓主廚感動，而有這套餐的發想「行樂午膳」。本套餐供應時間由中午11:00開始到下17:00。餐廳位於飯店大廳，供餐目的應該是針對商務客群。

劉希夷

 相和歌辭·白頭吟

洛陽城東桃李花，飛來飛去落誰家。

洛陽女兒惜顏色，行逢落花長嘆息。

今年花落顏色改，明年花開復誰在。

已見松柏摧為薪，更聞桑田變成海。

古人無復洛城東，今人還對落花風。

年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。

寄言全盛紅顏子，須憐半死白頭翁。

此翁白頭真可憐，伊昔紅顏美少年。

公子王孫芳樹下，清歌妙舞落花前。

光祿池台文錦繡，將軍樓閣畫神仙。

一朝臥病無人識，三春行樂在誰邊。

宛轉蛾眉能幾時，須臾白髮亂如絲。

但看舊來歌舞地，惟有黃昏鳥雀悲。

以商業午餐而言，這套餐的安排算是精緻，價位也非常實惠。

前菜以漆盤展現，小皿搭配。一杯紅蘿蔔芹菜蔬果汁去自由基，展開序幕。

小墨魚醬油漬，新鮮甜美。

主餐

飯加入蘿蔔乾一起烹煮。

鮪魚醋漬小菜

醃蘿蔔醬菜

加入牛肉片與腐皮的柳川鍋，起鍋前打入蛋汁蓋住食材，放上鴨兒芹上桌。

帶皮的三層肉切成大角塊以黃豆燉煮，調味是中華風，醬油、冰糖、八角香

烏龍茶或許為了減少豬肉的油膩感而預備的。

焗烤寬麵，這家餐廳晚上供餐較義式風格，大概是因為飯店住宿有許多歐洲的商務客群之故。奶醬焗烤味道真的不錯。

 甜點是草莓淋醬霜淇淋，特色是奶香濃郁。

熱檸檬紅茶，檸檬片貼心的用牙籤串起，方便取用，可依個人喜好放入紅茶中的時間長短。

春天限定餐點請見以下連結

Hotel Granvia Osaka Ripple Cafe Restaurant 眼目與筷子下的春天

Hotel Granvia Osaka Ripple Cafe Restaurant

http://www.granvia-osaka.jp/restaurant/top.php?i=9

営業時間

朝食… 7:00～10:00
軽食…10:00～11:00
昼食…11:00～17:30
夕食…17:30～23:00（軽食～23:00）

座席数
100席

預約專線：

Tel：06-6347-1401

E-mail：ripple@hgo.co.jp