Hotel Granvia Osaka Ripple Cafe Restaurant 嚴格說來算是異國料理餐廳,和洋兼食。一大早就供應早餐,讓早發出遊的旅客用餐。
中餐則以商業午餐型態為主,餐廳隨時會因為季節更迭換菜單,因此不同的季節住房,有機會吃到多樣因應季節而盛產的食材,蠻符合健康需求。
今天要介紹春天迎接百花盛開的特別料理,供應時間由2012-01-16~04-16 上午11:00~18-17:00,以車站旅人為主要客源的商業午膳。
眼睛下可以望見春天的味道,筷子上可以夾起春天櫻花的午餐。
豐盛的前菜
番茄鮪魚洋蔥沙拉,細蔥增色提味。
飯店特色團子,抹茶麻糬與山葵共舞,玉子燒與鮭魚共遊。
小蝦小魚釘子煮,以醬油、味淋及麥芽糖煨煮,小蝦小魚如小釘子般模樣,甜甜香香很下飯。
健康蔬果汁紅蘿蔔及芹菜打汁。
煮物是上了蛋汁的草蝦、春筍與魚板。烤物為和牛薄片里肌。
細麵炸成網籃狀,多想網住這一季美麗的春天。
涼拌山菜肉絲佐芥末沙拉,蝦肉泥寒天蒸。
春之彩炊飯,蓮藕、紅蘿蔔、牛蒡、山菜,一只彩碗裝盛。
嘴裡是春天的味道,碗底是春天的色彩。
上湯了,Cream鹽味布丁,上飾以娃娃菜心,豌豆芽,一小片糖心蛋及網狀脆餅。
湯是皇家清湯做法,盛在壺中,由服務人員輕輕倒入湯盤。
宇宙萬物隨季節移動,我的眼目隨著春日流轉,在 Ripple Cafe Restaurant 春天被廚師的巧手慧心烹煮,以最美麗的容顏盛裝上桌。
Hotel Granvia Osaka Ripple Cafe Restaurant
http://www.granvia-osaka.jp/restaurant/top.php?i=9
営業時間
朝食… 7:00~10:00
軽食…10:00~11:00
昼食…11:00~17:30
夕食…17:30~23:00(軽食~23:00)
座席数
100席
預約專線:
Tel:06-6347-1401
E-mail:ripple@hgo.co.jp
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