全家都喜歡節瓜的甘甜，做成焗烤口味，更受歡迎。
將節瓜川燙一下，進烤箱熟成的時間就不用太長。
年初買到一包農家自己做的粉薯粉，品質很好，猶如澄麵的功能。
在川燙好節瓜上灑上粉薯粉，將蝦仁一一排上節瓜。
調味則利用玫瑰鹽及白胡椒。
撒上起士，黑木耳切碎點綴其上，進烤箱焗烤，烤箱溫度控制依自家烤箱使用經驗，我常常利用目測。
由烤箱出爐的節瓜蝦仁味道真香。
上桌之後，很討喜，一會兒工夫，盤底朝天。
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