每一年芋頭盛產的季節，都會收到曉彤的公公寄來的芋頭。曉彤公公婆婆的家族是芋頭達人，今年吃的是阿姨家的農作。
這是一個很特別的芋頭粿，用的是外勞阿蒂可以食用的牛肉肉燥。
照顧罹患失智症妹妹的外勞阿蒂，是一位比較主動樂於學習的人，因此做這些小吃時，她都很有興趣。
我也抱持著哪一天她回到了印尼，可以取用當地的食材，複製這些小吃的心情教導阿蒂製作。
台式口味的牛肉肉燥是其中一項，阿蒂非常喜愛。
牛肉比豬肉容易因料理過度變柴，可以抓入少許太白粉增加滑嫩感。
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