亮亮台灣鯛魚派.JPG

亮媽咪在好市多買了好幾包台灣鯛魚片,除了炸魚條外,我們嘗試製作台灣鯛魚派。

台灣鯛魚派01.JPG

用製作Pizza餅皮的配方,調和麵糰。

發酵完成桿成薄麵皮。

台灣鯛魚片抹上少許檸檬油、撒上蒜頭鹽、義大利香草。

台灣鯛魚派02.JPG

用麵皮將台灣鯛魚片緊緊包覆。

台灣鯛魚派03.JPG

靜置二次發酵。

台灣鯛魚派04.JPG

台灣鯛魚派05.JPG

蛋黃混入少許檸檬油,在麵皮上均勻塗抹。

亮亮小幫手最開心了!

台灣鯛魚派06.JPG

專注細緻地將麵皮刷上漂亮的金黃色!

台灣鯛魚派07.JPG

台灣鯛魚派08.JPG

台灣鯛魚派09.JPG

台灣鯛魚派10.JPG

要注意到許多細節,刷著刷著,就站起來了!

台灣鯛魚派11.JPG

台灣鯛魚派12.JPG

 因為蛋汁上得均勻,所以烤出來的鯛魚派顏色就特別漂亮。

台灣鯛魚派13.JPG

味道鮮美,麵皮酥脆。

台灣鯛魚派14.JPG

即使隔天再進烤箱烤熱,仍然不失好味道。

台灣鯛魚派15.JPG  

arrow
arrow
    全站熱搜

    Echo 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()