Echo〜再給我一個約定

2012-06-03 參加一場在大億麗緻酒店舉行的歸寧喜宴，一直想記錄大億麗緻的婚禮宴席，但每次拍的照片都不夠完整，這一次總算是將整套宴席的菜色記錄下來，也記錄了接待區及喜宴入口的布置。

新人婚紗照展示。 

這個花台會以360度方式旋轉，讓 Wedding 的字樣活潑生動。

整體以壁爐的溫馨呈現家庭建立的價值。 

受禮區壁面布置 

受禮區桌面布置

新人進場及上台斟香檳塔祝福。

由大億麗緻酒店提供中式上菜秀。

大億麗緻酒店特製鳳梨酥，為喜宴旺來喜氣。

婚宴菜單卡 

喜宴的菜都以吉祥文字命名。

第一道是龍鳳喜呈祥

以涼筍置底，蘿蔓生菜撐住沙律龍蝦、九孔、烏魚子、還有一對白蝦勾於杯緣。

第二道是豪門引鳳來月圓喜滿堂

大圓盤盛兩皿，一為炸湯圓裹花生粉，另外一皿是心太軟，由紅棗去籽夾麻糬。

第三道是鳳凰展彩裳

以雪蛤、竹笙、鮑參燉鳳凰排翅

第四道是幸福常伴隨

用XO醬翡翠綠花椰菜炒海蝦龍鳳球，龍鳳以整尾草蝦仁及魚漿蝦球表現。

第五道是多子多孫祿

以蠔油悶燉原粒鮑及鵝掌，原粒鮑的個頭不小，鵝掌連骨都酥軟。

第六道是招財進寶來

以鮮露蒸麒麟斑，取年年有餘作為進寶討吉祥。

第七道是珠彩連綿綿

金蔥塔牛小排與松阪豬雙拼，旁綴以肉餡馬鈴薯泥塔。

第八道是滿園起春色

蓮子、鹹蛋黃、櫻花蝦糯米筒

過去大億麗緻喜宴以醒酒器盛裝葡萄酒，蠻多人反應不習慣，現在則直接送上瓶酒。

第九道是膠漆情金堅

湯品是用沙參、玉竹、淮山、枸杞燉土雞

濃情甜蜜蜜

金芝肉酥餅及驢打滾(麻糬紅豆餡)

永結同心

以無花果、南北杏、紅棗燉果皇，果皇是指木瓜，這道甜湯非常好喝。

喜結佳果

蓬萊鮮水果

玉荷包上市了，喜宴中有了玉荷包，充滿貴氣臨門... 

喜宴結束，賓客紛紛搶拍新人.... 

祝福佳人相親相愛天長地久

官網：大億麗緻酒店婚禮宴客