機長報告:

現在要介紹華航CI 156 (桃園機場~關西機場) 及CI 157 (關西機場~桃園機場) 商務客艙的餐點。

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請看清楚真的是華航機長熊,這隻熊可以錄一小段音,按熊熊的腳掌就能放送聲音。

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桃園機場上午8:30出發的 CI 156 和風餐...

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前付料理中,作工較精緻的是鮭魚與魚漿(混入蔬菜四季豆、木耳、紅蘿蔔)一起成形的魚板。

以及一小塊醬燒秋刀,粿葉糯米紅豆捲。

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蒸物:香菇明蝦蔬菜蒸蛋

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鮭魚卵涼拌蒟蒻條

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煮物:南瓜、秋葵、鴻禧菇、蝦肉丸

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香物:醃漬白蘿蔔及大白菜

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水果

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甜點是蒸糕,這蒸糕做得並不好吃,太乾有點粉粉的口感。

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西餐的部分完全沒有紀錄,因為表現不佳,牛排太老、麵包太硬,或許是加熱過程做得不好。

可憐了我家爸爸,最後只喝了咖啡,因為座位沒有在一起,不知道爸爸用了這麼辛苦的一餐。

上一趟飛行已經注意到由關西機場(中午1:10)出發的餐點做得比較好,這次再印證果真如此。

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前付:抹茶團子、蓮藕、蒸栗子、蒟蒻、炸蝦

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飛機餐要製作炸物誠屬不易,有保存與加熱的問題。

我不得不佩服這個沾滿小彩球的炸蝦,除了視覺效果鮮豔外,味道也很好!

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蔥醋涮肉片

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煮物:山菜、紅椒、蝦丸。蝦丸的配色大器許多,調味也鮮美。

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一片烤魚配香菇、四季豆、番薯、紅蘿蔔,彷彿想將春天裝在盤子裡的樣子。

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一小撮青菜及醋薑

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海菜湯

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甜點:和菓子

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日本煎茶是和菓子的良伴。

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水果,擺盤是不是精緻多了!

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西餐的部分 

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蟹螯、炙燒花枝、鮭魚生魚片沙拉

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牛排與烤馬鈴薯、杏鮑菇、蘆筍及紅蘿蔔

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甜點:慕斯及水果

去程的甜點印象中是巧克力蛋糕,沒有這麼精緻,慕斯及水果的盤飾精緻多了!

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一樣是商務餐,出發的機場不同,還是有差別!

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