Echo〜再給我一個約定

瑪薩拉印度餐廳---年假結束前的醒腦餐

年假結束前，孩子們預備返回工作崗位，決定一起用一餐能提神醒腦振奮精神的咖哩，因此選擇瑪薩拉印度餐廳在東豐路上的分店。

錫壺、錫杯增加了民族風的色彩，菜單上形形色色的咖哩，各有風味。

仔細讀著菜單，做好決定，服務人員就開始為我們備餐了。

這兩款湯品都屬於無辣味，先讓胃溫暖之後，再享受咖哩的美味。

黃金餃及脆片是前菜，佐三種醬汁，中間綠色者為蔬菜醬，味覺敏銳度不夠，無法辨別使用哪一種蔬菜，但有蔬菜汁的甘甜。

雞肉塊去骨，方便食用，但是烤得有點乾。鯧魚是年節特別菜單吧！用咖哩醃漬後再烘烤，金黃顏色符合年節氣氛。

羊肉、雞肉、蝦仁分別用不同種類的咖哩烹煮，調味上以小辣、中辣、大辣三種辣度供選擇。可以供各式的印度餅包裹或沾食，也可以配獨特口感的印度米飯。

置作甩餅時，服務人員邀請我過去參觀並拍照。

自信與喜悅的神采在主廚的臉上燦爛展開，你只覺得他在做一張叫做快樂的餅，為了餅烤好時，等你入口有著幸福的滋味。

每一次觀察主廚在起鍋前最後一刻的持續專注，都有一種敬畏的感動油然而生。 

四人共享的套餐特價2199.-，由於是年節，我們外加40元將烤咖哩魚塊換成白鯧全魚，希望今年全家昌盛有餘。

加上一成服務費每人花費將近615.-，但是卻是充充份份的飽足。

因為是印度餐廳，所以茴香的口氣清新錠一定必備，洗手間及玄關區一定點燃線香，這大概就是印度餐廳的基本印象吧。

目前印度咖哩已不適合我，但是我卻得到了最大的享受，那就是看著家人享用異國料理滿足喜悅的神情了！